Hindiyi fritözde pişirebilir misin? Bir şeften ipuçları alın.
Diğer her şeyi havada kızartıyoruz, yani neden türkiye değil?
Her yıl Amerika Birleşik Devletleri’ndeki aileler karbonhidrat ağırlıklı bir masada toplanır. Garnitürlerve kızılcık sosu ve Şükran Günü yemeği için altın hindi. Hazırlık genellikle günler öncesinden başlasa da, gösterinin yıldızının büyük günde pişirilmesi çok değerli fırın odasını kaplar ve kuşun gerçekte ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak saatler alabilir.
Fırının içinde daha fazla yer açmak için bazı insanlar hindilerini dışarıda kızartır ve hatta tütsüler. Ancak TikTok’ta büyük bir hindi trendi, ana yemeğin kızartılması ve bazılarını soru sormaya bırakıyor. Bu yeni türkiye trendi güvenli mi??
Yahoo Life, bu Şükran Günü’nde havada kızartmanın gerçekten doğru yol olup olmadığını ve geleneksel fırında pişirme yönteminden sadece birkaç değişiklikle havada fritözde lezzetli bir hindiyi nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için bir şefe ulaştı.
Bir fritözde bütün bir hindiyi pişirebilir misin?
Eskilerin dediği gibi, bir şeyi yapabiliyor olmanız yapmanız gerektiği anlamına gelmez. şirketin yönetici şefi Brian Jupiter diyor. sınır Ve Ina May Tavernası Chicago, Illinois’de.
Jüpiter, çoğu hava fritözündeki en büyük sorunun, bütün bir hindinin boyutuna kıyasla küçük olmaları olduğunu açıklıyor. “Bütün bir tavuğu fritözde pişirmek bile karmaşık olurdu” diyor. “Ayrıca hindinin her bir parçası farklı sürelerde farklı sıcaklıklarda pişer. Bu nedenle hindi budu genellikle kuş kızartıldıktan sonra mükemmel şekilde pişirilir, ancak göğüs kısmı daha çok pişer.”
Hindi göğsünü fritözde pişirebilir misin?
Aileniz daha küçükse veya bu yıl kendi kendinize yemek yapıyorsanız, Jüpiter hindi göğsü bulmak isteyebileceğinizi söylüyor. “Sadece bir hindi göğsü kullanmak, bütün bir hindiden daha iyi çalışır, çünkü havada kızartılabilir ve tam olarak istediğiniz derecede pişirebilirsiniz” diye açıklıyor.
Hava fritözünde bütün bir hindiyi nasıl pişirirsiniz?
Bir fritöze (veya bütün bir hindiye sığacak kadar büyük bir fritöze) sığacak kadar küçük bütün bir hindi bulabilirseniz, kuşu pişirmek fırın yöntemine benzer.
Tıpkı fırında pişmiş bir hindi gibi, fritöze koymadan önce ete biraz lezzet katmak isteyeceksiniz. Cilt ve et arasındaki alanı ovalayın Tereyağı ve otlar,” diyor Jüpiter. Bu adımda biberiye ve kekik kullanmayı seviyorum. Tereyağı, pişerken etin içine sızacak ve fazla pişerse onu doyuracaktır. [the turkey] biraz, yağ küçük bir tampon penceresi sağlar. Bu teknik karmaşıktır, bu yüzden acele etmeyin ve nazik olun.”
Jüpiter güzele, “Kuşun kanatlarını ve bacaklarını vücuduna yakın tutmak için kümes hayvanını mutfak ipiyle bağla” der. Eşit pişirmeyi teşvik etmek için bütün hindi. “Bir hindiyi dövmek karmaşık görünebilir, ancak bunu yeterince kez yaparsanız çok basit. YouTube’da ‘tavuk dişlileri’ kelimesini arayın ve hindi için aynı adımları izleyin.”
Sadece göğüs etini pişiriyorsan aynı tereyağlı krema tekniğini yapabilirsin ama eti toplamana gerek kalmaz.
Hindiyi hangi sıcaklıkta pişirmelisiniz?
Tıpkı fırında olduğu gibi, çıtır bir cilt elde etmek için hindi hava fritözünü daha yüksek bir sıcaklıkta başlatmak, ardından pişirme işlemini bitirmek için sıcaklığı düşürmek isteyeceksiniz. Jüpiter, hindiyi yaklaşık 30 dakika 350°F’de başlatmanızı, ardından pişirme süresinin geri kalanında 300°F’ye düşürmenizi önerir.
Hindiyi fritözde ne kadar süre pişiriyorsunuz?
Doldurulmamış bir hindinin 350 F’de pound başına 13 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Hindinin ne zaman piştiğini bilmek için dijital bir termometre çok yardımcı olacaktır.
Hindinin iç sıcaklığı ne kadar olmalı?
Jüpiter, iç sıcaklığın 165 Fahrenheit dereceye ulaşması gerektiğini söylüyor, “Bu nedenle hindiyi 155 Fahrenheit derecede dışarıya çekmeli ve dinlenme döneminde o sıcaklığa gelmesine izin vermelisiniz” diye açıklıyor.
Bir hindinin iç sıcaklığını kontrol etmenin en iyi yolu, sadece birkaç saniye içinde doğru bir okuma verebilen bir dijital termometre kullanmaktır. Ölçümü almak için termometreyi bacak ile göğüs arasındaki kıvrıma yerleştirin, kemiğe kemiğe çarpmamaya dikkat edin, bu yanlış bir sıcaklık verecektir.
Bütün bir hindiyi fritözde pişirmek güvenli midir?
“Havalı fritözde bütün bir hindiyi pişirmek güvenlidir, ancak fırını kullanmak en kolay yol olabilir” diyor. Jüpiter, bir fırının ve fritözün eninde sonunda aynı sonuçları vereceğini söylese de, fritözü gerçekten kullanmak isteyip istemediğinizi, hindiyi iki göğüs, iki bacak, iki but ve iki olarak listelediği on parçaya bölmenizi önerir. kanatlar.
“Her malzeme farklı şekillerde ve farklı sıcaklıklarda pişirilebilir” diyor.
Sağlık, ebeveynlik, vücut imajı ve daha fazlası: Tanıyın Dünya Sağlık Örgütü arkasında Hoo Yahoo Life haber bülteni ile. Buradan kaydolun.
