YazBerries, Türk meyvelerini haritaya koymaya çalışıyor | durum

YazBerries, Türk yaban mersininin uluslararası pazarlarda itibarını artırmayı misyon edinmiştir ve yakın zamanda küresel ihracatçı Valleyfresh North America ile Asya ve ötesindeki satışları geliştirmek için ortaklık kurmuştur.

Yaban mersini yetiştiriciliğinde son birkaç on yıldaki küresel patlamaya rağmen, ürün Türkiye için nispeten yenidir. YazBerries’in kurucusu ve CEO’su Pınar Ünsal, kariyerini değiştirmeye değecek büyük bir fırsat gördü.

Daha önce global bir otomobil şirketinde kalite mühendisi olarak çalışan Önsal, 2018 yılında Amerika’ya iş seyahati yaparken yaban mersini keşfetti.

“Meyvenin tadını ve dokusunu çok beğendim” dedi. “Türkiye’ye döndüğümde etrafa baktım ve ideal iklim koşullarına sahip olmamıza rağmen yaban mersininin burada yaygın olarak yetiştirilmediğini görünce şaşırdım. Bunun nedeni yaban mersininin asitliği yüksek, pH’ı düşük toprakları seven bir ürün olması. Türkiye’de çok sınırlı.”

Onsal, Türkiye’de saksıda yaban mersini yetiştirmeye karar vermeden önce kapsamlı araştırmalar yaptı ve ziraat mühendisliği profesörlerine, yaban mersini uzmanlarına ve fidanlıklara danıştı. “Kurumsal işimden ayrıldım ve bugün olduğum iş kadını ve çiftçi olmaya karar verdim” dedi.

kontrollü üretim

YazBerries, 2021 yılında Türkiye’nin Ege bölgesindeki Alacir Manisa’da 7 hektarlık bir yaban mersini bahçesi dikti. Ansal, “Kalite odaklı bir yaklaşımla, dut bitkileri için ideal yetiştirme koşulları yaratmak üzere sınıfının en iyisi teknoloji ve malzemeleri getirmek için yola çıktık” dedi.

Şirket, sulama için saf su elde etmek amacıyla ters osmozlu su arıtma sistemi kurmuştur. 60.000 m² Saksılar yerleştirilmeden önce topraklı alan plastik film ile kapatılırken, bitkileri soğuktan, şiddetli yağmurdan ve doğrudan güneş ışığından korumak için dolu ağları yerleştirildi. “Saksılarımız Van der Knaap’ın asidofilik substrat karışımıyla dolduruldu ve Netafim Pro’dan tam otomatik bir sulama sistemi kurduk. Bitkilerimiz ta Hollanda’daki Fall Creek Fidanlık’tan geliyor.

dev meyveler

YazBerries’deki yaban mersini bahçesinin Nisan 2022’de tamamlandığını ve şirketin bugün 30 bin yaban mersini fidanına sahip olduğunu söyledi. “Büyük meyve boyutuna, tatlı tada, gevrek dokuya ve uzun raf ömrüne sahip Northern Highbush çeşitlerini – Duke, Topshelf ve Valor – yetiştiriyoruz. En erken meyveler Mayıs sonunda hasat edilir ve mevcudiyet Ağustos başına kadar uzayabilir.”

Meyveler, YazBerries’in GlobalGAP sertifikalı paketleme tesisinde çiçeği korumak için elle nazikçe paketlenir. Adını Onsal’ın hevesli bir yaban mersini tüketicisi olan kızı Yaz’dan alan Yaz markası altında pazarlanmaktadır.

Dünya çapında ol

YazBerries, Türkiye’den hava taşımacılığı hizmetleri ile çeşitli küresel pazarlara meyve gönderebilmektedir. Onsal, “Meyvelerimiz toplandıktan sonraki bir veya iki gün içinde Hong Kong, Singapur, Malezya, Endonezya, Orta Doğu, Maldivler, Avrupa ve İngiltere’deki süpermarket raflarında olabilir” dedi.

Valleyfresh Global, Valleyfresh Kuzey Amerika Direktörü Angelo Costanzo’nun Bangkok’taki Asia Fruit Logistica 2022’de Ünsal ile tanışması ve ardından operasyonlarını ziyaret etmesinden sonra YazBerries ihracat satışlarını geliştiriyor.

Costanzo, “Yaban mersini, Valleyfresh Global’in işi için büyük bir kategori ve Türkiye’yi küresel tedarik programımızı genişletmek için heyecan verici yeni bir fırsat olarak görüyoruz” dedi.

“Pınar’ın YazBerries Yabanmersini projesine olan tutkusu ve bağlılığından derinden etkilendim. Uluslararası pazarlara uygun çeşitleri özenle seçmiş ve bunların lezzet profilinin ve hacminin çok farkında.

“Benim için ortaklık doğal bir uyum çünkü küresel müşterilerimiz ve tüketicilerimiz için doğru ürünü elde etme konusunda benzer felsefeleri ve aynı kalite taahhüdünü paylaşıyoruz.”