Renkli meyvelerin bolca sergilendiği yılın bu zamanını seviyorum. Pişen hindi dilimlerime ekleyerek bir yaz salatası yapmaya karar verdim.
İşte meyveleri seçmek ve kullanmak için bazı ipuçları. Çilek asmadan olgunlaşmaz. Onları satın alırken parlak kırmızıya bakın. En tatlı ahududu koyu kırmızı olanlardır. Onları eve getirene kadar söyleyemeyecek olsanız da, yaban mersini dokunuşta sağlam olmalıdır. Meyvelerde küf olmadığından emin olun. Kullanımdan hemen önce yıkanmalıdır.
Her türlü meyveyi kullanın.
Herhangi bir yeşil salata kullanabilirsiniz.
Et paketinde pişmiş hindi göğsü yoksa, bir şarküteriden pişmiş hindi göğsü kullanın.
Yaz Salatası ve Hindi Meyveleri
4 bardak yıkanmış, yemeye hazır salata yeşillikleri
3/4 pound pişmiş hindi göğsü
1/2 salatalık yıkanır, soyulur ve 1 inçlik küpler halinde kesilir (1 su bardağı)
1 su bardağı taze çilek, ikiye bölünmüş
1 yeşil soğan, dilimlenmiş (yaklaşık ½ fincan)
Sirke soslu 1/2 su bardağı az yağlı yağ
Sebze salatasını iki yemek tabağı arasında paylaştırın. Hindi göğsünü her biri yaklaşık 1 ila 2 inçlik dilimler halinde kesin. Salatalık ve kerevizi yeşil salataya ekleyin ve üzerine hindi dilimlerini dizin. Çilekleri soyun, ikiye bölün, yıkayın ve yaban mersini ve ahududu ile birlikte süzün. Salataya çilek ekleyin. Üzerine yeşil soğan serpin ve sosu salataların üzerine koyun.
Porsiyon başına: 413 kalori (%21 yağdan), 9,9 gr yağ (1,1 gr doymuş, 2,0 gr tekli doymamış), 109 mg kolesterol, 50,8 gr protein, 35,4 gr karbonhidrat, 11,7 gr fiber, 220 mg sodyum.
Bir Amazon Çalışanı olarak uygun satın alımlardan kazanıyorum.
