Sadece Yerliler: Türkiye’nin Slow Food Pazarlarını Keşfedin

Slow Food, gıda ve tarıma odaklanan uluslararası bir harekettir. Sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik ederken ve kültürel yemek geleneklerini korurken, yerel olarak üretilen, geleneksel ve yüksek kaliteli gıdaları tüketmenin önemini vurgulamaktadır. Slow Food, insanları yiyecek kaynaklarına bağlamayı ve mutfak sanatları ile yerel ekosistemleri daha derinden takdir etmeyi amaçlıyor.

Şu anda ülke genelinde yaklaşık 45 organizasyonu içeren Türkiye’nin yavaş yemek topluluğu, yalnızca bu yaz açılan iki yeni “yer marketi” (Yeryüzü Pazarı) ile gelişmeye devam ediyor. Bu, Türkiye’nin tüm Dünya Slow Food Örgütü’nün 95 “dünya pazarından” 5’ine sahip olduğu anlamına gelir.

En son Temmuz ayında Muğla’da açılan Slow Food Yer Pazarı, her ay Menteşe ilçesine bağlı tarihi Arasta semtinde kurulacak.

Düğün Yemekleri Festivali

26 Ağustos’ta Muğla Toprak Çarşısı, çarşı kenarlarında gerçekleşen çok özel bir festivalde Türkiye’de hazırlanan ve bölgeye ithaf edilen geleneksel düğün yemeklerini sergileyecek. Öğlen 12:00-20:00 saatleri arasında düzenlenecek Düğün Yemekleri Festivali’nde seminerler, atölye çalışmaları, dans ve müzik dinletileri yer alacak. Kurşunlu Meydanı İnsan Hakları Parkı’nda saat 15:00’te 48 Gong Keşkek Konseri bu etkinliğin öne çıkanlarından bazıları.

Bu, Muğla’nın simgesi olan çanların 48 kat daha fazla çalacağı anlamına geliyor, ardından Türk düğünlerindeki adetlere göre buğday, pirinç ve kuşbaşı tavuk ya da etli geleneksel bir düğün yemeği olan Kışık dağıtılacak.

Ziyaretçiler, düğün günlerinde gelin ve damadın evlerinde geleneksel olarak yaşananları deneyimleyecekler. Geleneksel Türk damat evi Yağcılar İş Hanı’nda temsil edilecek, seyirciler saat 16.00’da toplanacak ve buradan saat 16.30 sıralarında Zahire Çarşısı’ndaki gelin evine gidecekler.

Yağcılar İş Hanı’nda saat 17:15’te geçit töreni ve ardından 17:45’te Zeybek dansı dersi verilecek. Kurşunlu Meydanı İnsan Hakları Parkı’nda saat 18.15’te geleneksel dans gösterisi ve ardından 18.30’da konserle çok sayıda katılımcıyla rekor kırılmaya çalışılacak.

İşte karşınızda, önümüzdeki Cumartesi bu çok özel etkinlik, Slow Food/Düğün Festivali, sadece yerel olarak üretilmiş ürünler için alışveriş yapmak için harika bir fırsat değil, aynı zamanda Türk düğün geleneklerini öğrenmek ve farklı olanı keşfetmek için bir fırsat olacak. Muğla merkezde bulunan tarihi Arasta semtinin siteleri.

yerel üreticiler pazarı

Slow Food Gökova, yerel üreticileri ve zanaatkarları sergileyen aylık düzenli bir pazara sahiptir. Gurme, vegan ve glütensiz ürünlerden yerel olarak yetiştirilen ürünlere kadar çok çeşitli zanaatkarlar sanat, el işi, aksesuar ve daha fazlasının yaratılmasında yer almaktadır.

Bu pazar, Türkiye’yi ziyaret eden herkes için bir zorunluluktur. Bu özel pazar genellikle ayın üçüncü Pazar günü saat 11:00 ile 18:00 arasında Akyaka Pazar Meydanı’nda kurulur.

“Yerli Üreticiler Pazarı” olarak bilinen popüler uçurtma sörfü kasabası Akyaka’ya ev sahipliği yapan Gökova Yarımadası’ndaki pek çok yerlinin mutlaka bölgeden olmadığını unutmayın.

Muğla’nın bu bölgesi, diğer birçok popüler tatil yeri gibi, hızla artık dünyanın her yerinden dijital göçebeleri ve diğer profesyonelleri ve şehir sakinlerini barındıran şehirlere dönüştü. Bu eğilim zaten büyürken, bu bölge pandemi sırasında kentten kıra göç akışından en çok etkilenen bölgelerden biri oldu. Ancak bu, yerel üreticiler için çok eğlenceli bir pazar oluşturuyor; burada çiftlik ürünleri, geleneksel Türk atıştırmalıkları, kekler ve yeni kekler hazırlayan şefler ve fırıncılar ve çeşitli medyalarla çalışan birinci sınıf zanaatkarlar ürünlerini sergileyecekler.

Kastamonu noktası

Bu yaz Muğla, Slow Food “Yeryüzü Pazarı” (Yeryüzü Pazarı) ile pazarı olan beşinci destinasyon olmadan önce, Kastamonu dördüncü oldu. Doğru, Haziran’da Foça, Şili ve Tarsus’un saflarına katılan Kastamonu, yerel olarak üretilen ürünleri ve bölgeye özgü spesiyaliteleri satıcılara sunmaya odaklanan bir ‘kara pazarı’ noktası haline geliyor. Cumhuriyet Meydanı’nda iki haftada bir pazar kurulmaktadır.

birini nasıl bulursun

Bu pazarlardan bazıları, her Pazar günü 08:30-18:00 saatleri arasında “Yeryüzü Pazarı”nın kurulduğu İzmir’deki Fuka gibi belirli tarih ve saatlere sahiptir. Daha uzun süredir var ve Cuma ve Pazar günleri 09:00 – 18:00 saatleri arasında gerçekleşiyor, tarihler değiştirilebilir ve yeni etkinlikler eklenebilir, bu nedenle en iyi seçeneğiniz, istediğiniz şehirler için Slow Food organizasyonlarının sosyal medya hesaplarına bakmaktır. özellikle ziyaret edin.