Yeni Kapadokya Türk restoranı Meze and Bar Mildenhall High Street’te açıldı
Suffolk’un Ana Caddesinde yeni bir restoran açıldı.
Mildenhall’daki Kapadokya Türk Meze ve Barı, aylar süren hazırlıkların ardından ilk kez bugün kapılarını halka açtı.
Restoran, adını Türkiye’nin merkezindeki tarihi bir bölgeden alıyor ve önümüzdeki hafta resmi olarak açılmadan önce, deneme süresi için önümüzdeki birkaç gün için rezervasyonlar şimdiden alınmış durumda.
Lakenheath’ten Liene Garde restoranın müdürü ve bazı tedirginliklerine rağmen başlamak için sabırsızlanıyor.
“Çılgın bir yolculuktu, telaşlıydı ama artık nihayet buradayız” dedi.
mpu1
“Yapılacak çok şey vardı ama umarım önümüzdeki birkaç gün içinde her şey yerine oturacaktır.
“Biraz korkuyorum ama gerçekten sabırsızlıkla bekliyorum.”
High Street restoranının sahibi Ali Kapti ve Eppo Kaya’dır ve Bay Kaya’nın halihazırda Mildenhall’da başka bir işletmesi var: balık ve patates kızartması dükkanı Rumbles.
Kapadokya’da, Gard’ın yüksek mutfak standartlarından ötürü övdüğü baş aşçı Hasan İnci’nin de aralarında bulunduğu yaklaşık 10 personel çalışacak.
“Baş aşçımız Hassan en iyi şeflerden biri” dedi.
“Muhteşem ve yemekler kesinlikle muhteşem, bu yüzden herkes buraya gelip yemeklerin tadına bakmalı.
“Bizi destekleyen herkese gerçekten minnettarız ve herkese gerçekten çok teşekkür etmek istiyoruz” diye ekledi.
Türk yemeklerinden oluşan bir karışım sunan Bayan Gard, özellikle menüdeki kuzu etinden yapılan yemekleri önerdi.
