Tarif: Türkiye Yeşil Biber
4 kişilik
içindekiler
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, doğranmış
1 yeşil biber, doğranmış
4 1/2 ons bütün yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
8 ons öğütülmüş hindi göğsü
1½ 14,5 onsluk kutu beyaz fasulye, süzülmüş ve durulanmış
1 12 onsluk kutu domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış, suyuyla birlikte
1 yemek kaşığı biber tozu
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
4 yemek kaşığı yağsız ekşi krema
2 yeşil soğan, yeşil kısmıyla birlikte ince doğranmış
Çeyrek bardak düşük sodyumlu, az yağlı kaşar peyniri (rendelenmiş)
adımlar
- Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.
- Soğan, sarımsak, kırmızı biber, kırmızı biber ve öğütülmüş hindiyi ekleyin. Hindi hafifçe kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika soteleyin.
- Beyaz fasulye, domates, toz biber, kimyon ve kekik ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin.
- Ekşi krema ekleyerek servis yapın. Kaşar peyniri ve yeşil soğanla süsleyin.
Beslenme bilgisi
Porsiyon başına: 408 kalori, 31 gr protein, 56 gr karbonhidrat (12 gr fiber), 6 gr yağ (1 gr doymuş, 5 gr mono/poli), 136 mg sodyum.
Sonraki adımlar ve kaynaklar:
HealthU aracılığıyla sağlanan materyaller yalnızca genel bilgi amaçlıdır ve doktorunuzun tavsiyesinin yerine geçmemelidir. Bireysel bakım için daima doktorunuza danışın.
