Bu Virginia çiftliklerinden yerel bir Şükran Günü kuşu ne zaman ve nerede sipariş edilir?
Harika bir Şükran Günü öğle veya akşam yemeği sırasında ailenizle birlikte lezzetli bir hindinin tadını çıkarmaktan daha iyi bir şey olamaz. Bu yıl mağazadan satın alınan bir hindi satın almak yerine yerel bir kuş almayı düşünün.
Hindinizi Virginia merkezli bir çiftçiden satın almak istiyorsanız, altı çiftliğin bir listesinin yanı sıra nasıl rezervasyon yapılacağına dair ayrıntıları da sunuyoruz.
konum: Virginia Plajı
Flanagan Çiftliği, Roy ve Jenny Flanagan ile beş çocuklarının sahibi ve işletmecisidir. Aynı aileden beş kuşak tarafından yetiştirilmiştir. Çiftliğin web sitesinde “Müşterilerimize tarlalarımızdan sofralarına kadar en iyi ürünleri sunmaktan gurur duyuyoruz. Tazelik ve kaliteli ürünler, uygun fiyata, yaptığımız her şeyin temelidir” yazıyor.
Çiftlik, kasım ve aralık aylarında hindileri satışa sunuyor ve web sitesinde “harika bir Şükran Günü veya Noel yemeği hazırlayın” ifadesi yer alıyor.
Bir dönümlük çiftliğin restorasyonu
Fotoğraf Restoration Acre Farm’ın izniyle
konum: Büyük ada
Matt ve Rachel Palma, bir gözlemden sonra 2012’de Restoration Acres Farm’ı kurdular TazeAnnaSofia Joannes’ın gıda sistemi ve endüstriyel tarım hakkında hazırladığı belgesel.
Çift, web sitelerinde şöyle belirtiyor: “İkimiz de tarım kökenli değiliz ama hemen tam zamanlı yenilenebilir çiftçilik fikri ilgimizi çekti. Hızlı bir şekilde gıda ve çiftçilik hakkında her şeyi öğrenmeye başladık.”
Çiftlik, arazi yönetimi, hayvancılık, sağlık ve topluma güçlü bir şekilde odaklanarak “Geri Getiren Gıda” sloganı altında faaliyet gösteriyor. İlk birkaç hafta hindiler çiftlikte bulunur, bir kuluçka makinesinde büyütülür ve tüyleri tamamen çıkana kadar doğa şartlarından korunur. Daha sonra meralara taşınırlar ve burada her dört ila beş günde bir yeni bir yer verilir.
“Taze otlaklara ve gübrelerinden uzağa sürekli hareket etmek hindilerimizi güçlü ve sağlıklı tutuyor. “Çiftliğimizde bol miktarda taze ot, kovalayacak ve yiyecek böcekler, yırtıcı hayvanlardan korunma ve mümkün olan tüm güneş ışığı ile dolu bir hayat yaşıyorlar. “Daha önce” diye yazıyor web sitesinde. “Hasat zamanında her birini tek tek seçip tesis bünyesindeki tesisimizde işliyoruz. Her bir kuş, sonunda soğutucuya ve sonunda ailenizin masasına gitmeden önce kalite ve sağlık açısından incelenir.
Bu yıl çiftlikte sınırlı sayıda hindi yetiştiriliyor, bu nedenle hızlı hareket etmeniz gerekecek. Tek bir rezervasyon hakkında bilgi bulunabilir Burada. Nihai maliyete uygulanan tutarla birlikte 50 ABD Doları tutarında bir rezervasyon ücreti vardır. Hindilerin kilosu 5 dolardır ve her hindinin ağırlığı 15 ila 20 kilo arasındadır. Teslim alma 18 Kasım Cumartesi günü öğleden 16:00’ya kadar çiftlikte olacaktır.
Fotoğraf ShireFolk Farm’ın izniyle
konum: Tahrip etmek
ShireFolk Çiftliği, sağlıklı kümes hayvanlarının yetiştirilmesine ve üretilmesine öncelik veren, aile tarafından işletilen bir çiftliktir. Çiftliğin internet sitesinde “Size GDO’suz yumurta ve kümes hayvanları sunmak için çok çalışıyoruz” yazıyor.
Bölgedeki bir kuluçkahaneden geniş göğüslü beyaz hindiler satın alıyor. Tür ticari standarttır, bu nedenle ürün çoğu kişiye tanıdık gelecek ve tadı gelecektir.
“Kuşları günlük ‘civcivler’ olarak alıyoruz ve tamamen tüylenip doğaya çıkmaya hazır hale gelene kadar onları ısıtmalı bir kuluçka makinesinde (sadece bu amaç için bir nakliye konteynerini dönüştürdük) güvenli ve rahat bir şekilde tutuyoruz.” Çiftlik web sitesinde açıklandı. “Virginia’nın Stuart Draft kentindeki Sunrise Farms’ta yerel olarak öğütülen GDO’suz yemlerle besleniyorlar. Meraya çıkmaya hazır olduklarında meralarımızda özgürce dolaşabiliyorlar ve elektrikli bir çitle güvende tutuluyorlar. sık sık rotasyona tabi tutulur (ilk başta haftada bir, yaşlandıkça tekrarlanır.)
Şükran Günü hindileri için rezervasyonlar artık kabul ediliyor. Boyut seçenekleri ekstra küçükten ekstra büyüğe kadar değişir ve pound başına 6,75 ABD dolarıdır. Hindi rezervasyonu hakkında bilgi burada bulunabilir Burada. Hindinizin teslim alınması sırasında fiyatından düşülecek olan 25 ABD Doları tutarındaki rezervasyon ücretini ödemeye hazır olun.
Bu yılki alımlar 18 Kasım Cumartesi günü öğleden 16:00’ya kadar ve 19 Kasım Pazar günü 13:00’den 15:00’a kadar çiftlikte olacak.
konum: Perryville
Liberty Hill Farm’ın sahibi ve işletmecisi olan aile, 2010 yılında saf, lezzetli ve besleyici gıda arzusuyla başladı. Aile web sitesinde “Mağazadan satın alınan gıdaların arkasında yatan iş uygulamalarını ve bunların toplumun sağlığına neler yaptığını ve kişisel olarak bize neler yapabileceklerini gördük ve okuyorduk” diye yazdı.
Çiftlik başlangıçta sadece tavuklarla başlasa da daha sonra aileye inek, koyun, domuz, ördek ve hindi eklendi.
Çiftliğin hindileri meralarda yetiştiriliyor, sertifikalı organik yemlerle besleniyor ve çiftlikte işlenip paketleniyor. Her hindi en az altı ay boyunca merada yetiştirilir.
Şükran Günü için bütün dondurulmuş hindilerin yanı sıra göğüsler, bacaklar, çeyrekler, uyluklar ve kanatlar dahil olmak üzere diğer çeşitli kesimler yıl boyunca mevcuttur. Hindi siparişi hakkında bilgiyi burada bulabilirsiniz Burada.
konum: Brendi istasyonu
Honey Brook Farms, yüksek kaliteli organik ürünler üretmeye çalışan çok nesilli bir çiftliktir. Kısmen 2011’de başladı “Büyükanne ve Büyükbaba” hikayelerinden ilham alındı “Çiftçiliğin sadece bir geçim kaynağı değil aynı zamanda bir yaşam biçimi olduğu” Kuzey Dakota’da büyüdükleri sıralarda.
Çiftlik sahipleri web sitelerinde “Büyürken ailemiz Amerika’nın gıda tedarikinin ne kadar tehlikeye girdiğini anlamadı” diye yazdı. “Tarım uygulamalarını iyileştirmek ve tarım arazilerini tüm besin maddelerinden tüketmek yerine geliştirmek istiyoruz.”
Çiftliğin hindileri kimyasal madde içermeyen meralarda hareket ediyor ve organik yemle desteklenen kimyasal madde içermeyen otlar, yonca ve çiçek karışımıyla güneşte besleniyorlar.
Web sitesinde “Şükran Günü yemeğinde ailenize hindi ikram etmeyi sabırsızlıkla bekliyoruz” yazıyor. Ancak miktar sınırlıdır, kaçırmayın.
Şükran Günü hindisi rezervasyonlarına ilişkin bilgiyi şu adreste bulabilirsiniz: Burada. Boyutlar arasında küçük için 6-10 lbs, orta için 14-22 lbs ve büyük için 29-36 lbs bulunur. Mevduat 40 dolar ve poundun değeri 7,49 dolar. 18-22 Kasım arasında çeşitli teslim alma seçenekleri vardır.
konum: Charlottesville
Tilman Türkiye’nin hikayesi, sahibi Colin’in 2018 yılında memleketine dönüp bir çiftlik satın almasıyla başladı.
Çiftliğin web sitesi, “Hindilerimizi özenle yetiştiriyoruz, onlara taze otlaklara bol miktarda erişim ve dolaşabilecekleri alan sağlıyoruz” diyor. “Genellikle kapalı mekanlarda yetiştirilen ve güneş ışığını görmeden işlenen fabrika çiftliği kuşlarının aksine, Tillman’ın hindilerinin olgunluğa ulaşması için tam 6 ay süre veriliyor.”
Rezervasyonlarla ilgili bilgilere ulaşabilirsiniz Burada. Kilosu 11 dolar. Hindi rezerve etmek için depozito 50$’dır, geri kalanı teslim sırasında ödenir. Hindiler, Şükran Günü için 20 Kasım Pazartesi günü ve Noel için 22 Aralık Cuma günü çiftlikten alınabilir. Çiftlik, hindilerin tamamen erimesi için iki ila dört güne ihtiyacı olduğunu belirtiyor.
