Türkiye marul dürümleri harika lezzetler sunuyor

30 dakikadan kısa sürede harika lezzetler sunan, hızlı ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız bu sarmaları yapın.

Taze, lezzetli ve hafif, öğütülmüş hindi ve tereyağlı marul yapraklarında paketlenmiş az miktarda sebze ile. Daha fazla porsiyonu teşvik eden, umami açısından zengin bir tatlı ve tuzlu sos için Asya mutfağına ait kısa bir liste bir araya getirildi.

Bu tarif oldukça esnektir ve buzdolabınızın içindekilere göre belirlenebilir. Hindi yerine öğütülmüş tavuk veya domuz eti kullanabilir veya vejetaryen bir seçenek olarak ufalanmış sert tofuyu kullanabilirsiniz. Sebze listesine doğranmış brokoli, mantar ve su kestanesi eklenebilir. Dolguya doku kazandırmak için birkaç (çıtır) sebze eklediğinizden ve kolay yemek için bunları aynı boyutta kestiğinizden emin olun.

Bu rulolar ana yemek veya meze olarak servis edilebilir. Garnitür olarak kullanılacaksa, genç marul yaprakları daha küçük lokmalar halinde kullanılabilir.

Son bir sıcaklık dokunuşu için, üzerine gezdirmek üzere Sriracha sosuyla servis yapın.

Türk marul sarmaları

Aktif süre: 20 dakika

Toplam süre: 20 dakika

Verim: Dört kişilik

Sos:

Çeyrek fincan düşük sodyumlu soya sosu

2 yemek kaşığı tuzsuz pirinç sirkesi

1 yemek kaşığı kuru üzüm sosu

1 yemek kaşığı tatlı biber sosu

1 yemek kaşığı susam yağı

2 çay kaşığı mısır nişastası

½ çay kaşığı koşer tuzu

İstifleme:

2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş

1 kiloluk öğütülmüş hindi, tercihen koyu et

1 büyük havuç, ince doğranmış

1 büyük kereviz sapı, ince doğranmış

1 küçük kırmızı biber, ince doğranmış

2 ila 3 yeşil soğan, beyaz ve yeşil kısımları, ince dilimlenmiş

3 diş sarımsak, kıyılmış veya bir preste ezilmiş

1 yemek kaşığı taze zencefil, soyulmuş ve ince rendelenmiş

1/3 su bardağı taze kişniş yaprakları ve yumuşak sapları, doğranmış

Tereyağlı marul yaprakları

Üzerine serpmek için Sriracha sosu

Sos malzemelerini bir kasede birleştirin ve birleşene kadar çırpın.

1 yemek kaşığı yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Hindiyi ekleyin ve topaklanmaları parçalamak için karıştırarak, artık pembe olmayıp kahverengileşmeye başlayana kadar beş ila yedi dakika pişirin. Eti bir kaseye aktarın.

Aynı tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Havuç, kereviz, kırmızı biber ve beyaz yeşil soğanı ekleyin. Sebzeler parlak renkli ve yumuşak oluncaya kadar orta ateşte 2 ila 3 dakika soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin. Eti tekrar tencereye alın ve sosu ekleyin. Sos kalınlaşana ve tatlar karışana kadar, sık sık karıştırarak üç ila dört dakika pişirin. Tavayı ocaktan alıp kişniş ve yeşil soğanları karışıma ekleyin.

Birleştirmek için hindi dolgusunu marul yaprağının üzerine yerleştirin. İsterseniz Sriracha serpin. Sarın ve yiyin.

Linda Balslev, Kuzey Kaliforniya’da yaşayan ödüllü bir yazar, yemek kitabı yazarı ve tarif geliştiricisidir.