Josh Scherer’den Yüksek Proteinli Türk Kahvaltılık Burrito Tarifi

Josh Shearer kullanıldı Fitness’ı ölçebileceği bir şey olarak görmek. Lansmana yardım etmeden altı yıl önce Efsanevi mutfakYouTube’da oldukça popüler bir yemek kanalı olan 2020 yılında üniversite sporcusuydu.

“UCLA’da çekiç atışı yaparken kondisyon, 270 pound ağırlığında olmak ve vücut ağırlığımın iki katını kaldırmak, böylece bir daire çizip ağır metal bir top fırlatmak anlamına geliyordu” diyor. “Artık topla ilgili herhangi bir fiziksel zorunluluğum olmadığına göre, fitness yalnızca ağrı ve yorgunluktan uzak, aktif bir yaşam tarzı yaşama yeteneğidir.”

Bu hala olimpik (hafif) ağırlık kaldırmalar anlamına geliyor ancak artık yürüyüş, basketbol, ​​yoga, kürek çekme ve yüksek yoğunluklu antrenmanlar da anlamına geliyor. Kendi kendini yetiştirmiş bir şef olan Scherer, diyetinin oldukça çeşitli olduğunu ve pizza, tavuk kanadı ve burrito içerdiğini söylüyor; tam da sağlıklı olmak için yaptığı şeyler.

“Sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamak bana gerçekten hayatımdaki her şeyi daha iyiye doğru değiştirme gücüne sahip olduğumu hissettiriyor, bu inanılmaz bir duygu” diyor.

İşte ağırlıklar ve tabaklar için tarifi.

Türk kahvaltısı burrito “chorizo”.

Meksika chorizo’su genellikle domuz etinden yapılır ve tadı ağır ve yağlı olabilir. Burada Shearer, yağsız hindinin yerini alıyor ve lezzetleri yeniden yaratmak için baharatları geliştiriyor – hiçbir ağırlık olmadan.

Neye ihtiyacınız olacak:

1 pound öğütülmüş hindi
1 yemek kaşığı biber tozu
2 çay kaşığı kırmızı biber
1½ çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı beyaz sirke
Pişirme spreyi
½ bardak ıspanak
2 yumurta
1 küçük avokado, küp şeklinde kesilmiş
2 yemek kaşığı pico de gallo
1 tortillalı börek

nasıl yapılır:

1. Büyük bir kaseye hindiyi, toz biberi, kırmızı biberi, sarımsak tozunu, kimyonu, 1/2 çay kaşığı karabiberi, tarçını, sirkeyi ve 2 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin. Elle iyice karıştırın. Izin vermek
Karışımı en az 10 dakika buzdolabında bekletin.

2. Büyük bir tavayı orta ateşte pişirme spreyi ile püskürtün. Hindi karışımını tahta bir kaşık kullanarak ekleyerek karıştırın
İnce kırıntılara bölün. Bitene kadar 5 ila 7 dakika pişirin. Karışımın ¾’ünü çıkarın ve gelecekteki burritolar için ayırın.

3. Ispanak ekleyin. Soluncaya kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Yumurtaları ekleyin ve yaklaşık iki dakika çırpın. Tuzla tatlandırın. Karışımı bir kaseye aktarıp üzerini kapatın.

4. Tavayı silin, orta ateşte ısıtın, tortillaları ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 10 saniye yumuşayana kadar ısıtın. Çıkarın ve üzerine yumurta, hindi karışımı, avokado ve piko ekleyin. Rulo yapın, ardından tekrar sıcak tavaya, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde, mühürlenene kadar (yaklaşık 10 saniye) yerleştirin. Alüminyum folyoya sarın veya acı sosla yiyin.

Bu makalenin bir versiyonu ilk olarak Ekim/Kasım 2023 sayısında yayınlanmıştır. Erkek Sağlığı.

Paul gıda ve beslenme editörüdür. Erkek Sağlığı. Aynı zamanda iki yemek kitabının da yazarıdır: Gurme adam Ve Dostum, tava, plan.