Hindi ve kızılcık sadece özel günler için değildir

Hindi ve kızılcık için tatili beklemeniz gerektiğini kim söyledi? Mağazadan satın alınan kümes hayvanı baharatları ve kızılcık turşusu, hindi burgerine şüphe götürmez Şükran Günü benzeri bir lezzet kattı.

Kızılcık turşulu Türkiye burgeri

4 kişilik

4 ons (1 bardak) dondurulmuş kızılcık

1/4 su bardağı elma sirkesi

1/4 su bardağı şeker

1/4 bardak buz

1 pound öğütülmüş hindi

1 su bardağı panko ekmek kırıntısı

4 ons Monterey Jack peyniri, rendelenmiş (1 bardak), bölünmüş

1/2 bardak mayonez, bölünmüş

1 1/2 çay kaşığı kümes hayvanı baharatı

1/2 çay kaşığı sofra tuzu

1 yemek kaşığı bitkisel yağ

4 brioche çöreği, kızartılmış

O yer. İzler. Yapmak.

haftalık

Ne yemek istersin? ne izlemek istersin. En iyi hayatınızı yaşamak için ihtiyacınız olan şey… şimdi.

1. Kızılcık, sirke ve şekeri küçük bir tencerede orta-yüksek ateşte kaynatın. Kızılcıklar patlamaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Isıya dayanıklı bir kaba aktarın ve buzla karıştırın. İhtiyaç duyulana kadar buzdolabında saklayın.

2. Hindi, panko, 1/2 bardak Monterey Jack, 1/4 bardak mayonez, kümes hayvanı baharatı ve tuzu bir kasede birleştirin. Ellerinizi kullanarak hindi karışımını yaklaşık 3/4 inç kalınlığında, yaklaşık 4 inç çapında dört köfteye kesin.

3. Yağı 12 inçlik yapışmaz tavada orta ateşte parıldayana kadar ısıtın. Köfteleri tavaya aktarın ve iyice kızarıncaya kadar pişirin ve burgerler her tarafı 5 ila 7 dakika olmak üzere 160 derecelik sıcaklıkta pişirin.

4. Kalan 1/2 bardak Monterey Jack ile en iyi burgerler; kapak; Peynir eriyene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Burgerleri bir tabağa aktarın.

5. Kalan 1/4 bardak mayonezi çöreklerin kesilmiş kenarlarına eşit şekilde yayın. Burgerleri çöreğin altına yerleştirin ve delikli bir kaşık kullanarak kızılcık turşusunu burgerlerin üzerine yayın. Kek üstlerini örtüp servis yapın.

(25 yıldır ev aşçıları, profesyonel test aşçıları tarafından geliştirilen ve 60.000 ev tarifi test uzmanı tarafından incelenen titizlikle test edilmiş tarifler için America’s Test Kitchen’a güvenmektedir. Cook’s Illustrated ve Cook’s Country’yi de içeren marka ailesi, şeflere güvenilir tarifler sunmaktadır. tüm beceri seviyeleri. Daha fazlasını çevrimiçi olarak şu adreste bulabilirsiniz: www.americastestkitchen.com/TCA.)

©2023 Amerikan Test Mutfağı. Tribune Content Agency, LLC tarafından dağıtılmaktadır.