Fotoğrafçı Şükran Günü Türkiyesi yapmaya çalışıyor

En iyi aşçı olmadığımı itiraf ediyorum. Beni ocak başında meşgul olmaktansa atıştırmalık dolabında tıkılmış halde görme olasılığınız daha yüksek. Şunu düşünüyor olabilirsiniz: “Fakat bekle! Gıda medyası alanında 8 yılı aşkın tecrübesi yok mu?“Tabii ki yaptım! Kameraya nasıl güzel görüneceğini ve çekimler bittikten sonra nasıl yeneceğini biliyorum. Ama gerçek yemek pişirme deneyimi mi? O kadar da değil.”

Kesinlikle yemek konusunda takıntılıyım. Fotoğraflamayı seviyorum ve yemeyi de seviyorum ama yeme konusunda pek iyi değilim. New York’a ilk taşındığımda, kendi yemeklerimi pişirmek yerine, uzun film çekimleri sonrasında Delish’in test mutfağından arta kalanlarla yaşıyordum. Harika bir aşçı olan ve bu sitede tarifler yayınlayan şu anki nişanlımla yaşamaya başladığımda, yemek pişirme becerilerimi geliştirme ihtiyacı öncelikler listesine girdi.

Mutfak yapımcısı Justin Sullivan tarafından aniden kameranın önüne atıldığımda hemen panik moduna girdim. Ekibimizin beni kamera önünde yemek pişirme mücadelesine soktuğu son birkaç sefere bir geri dönüş yaşadım. Cheesecake ile ilgili bir vaka nispeten sorunsuz geçti, ancak tavuk cordon bleu yapma girişimi neredeyse mutfağımı mahvediyordu!

Tekrar kamera karşısında yemek pişirme düşüncesi yeterince kaygı uyandırıyor. Ancak Şükran Günü için bütün bir hindiyi yapmak zorunda kaldığım gerçeğini de hesaba katarsanız bu durum daha da stresli hale geliyor. Ancak denenmiş ve doğrulanmış lezzetli tarifimizin yardımıyla, en sert eleştirmenlerin bile sevebileceği bir hindi yapmayı başardım. Yönettiğim tüm görüntülerden yemek pişirmeyle ilgili bir iki şey öğrendiğim ortaya çıktı. Dürüst olmak gerekirse, eğer ben hindi pişirebiliyorsam, sen de yapabilirsin!