Ispanak, hindi ve mantarla doldurulmuş krep tarifi

Bazen yemek artıklarını değerlendirmenin iyi yollarını bulmak zor olabilir ve aynı sıcak yemeği birkaç gece üst üste servis etmek sıkıcı olabilir. Öyleyse, işleri karıştırmak için neden artıkları krep dolgusu olarak kullanmıyorsunuz? Krep, Fransız krepinin kabarık, meraklı kuzenidir. Un, yumurta ve sütten oluşan basit bir karışım, bir tavada gevrek ve kabarık olana kadar kızartılır.

Ispanak, hindi ve mantarla doldurulmuş kreplere yönelik bu tarif, tarif geliştiricisi Tasting Table tarafından oluşturuldu Jeanine RayHerhangi bir hindiyi tüketmenin harika bir yolu kalanlar Yalan söylüyor olabilirsin. Başka bir soğuk hindili sandviçe gerek yok. Alternatif olarak, neden hindi dilimlerini mantar ve ıspanakla, krep içinde servis edilen zengin, lezzetli kremalı sosta birleştirmeyi denemiyorsunuz? Bu yemek artıkları alır ve onları harika hale getirir ve daha kolay olamazdı. Öğle veya akşam yemeği için harika olan bu tarifi, ıspanak, hindi ve mantarla doldurulmuş krepleri evde nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Devamını oku: Yemek pişirmek için en iyi 20 zeytinyağı

Ispanak, hindi ve mantarla doldurulmuş krep tarifinin malzemelerini toplayın

Ispanak, hindi ve mantarla doldurulmuş krep tarifine başlamak için öncelikle malzemeleri toplamanız gerekir. Krep için un, yumurta, süt ve tereyağına ihtiyacınız olacak. Doldurmak için daha fazla tereyağı, yemeklik yağ, arpacık soğanı, sarımsak, mantar, kekik, mısır unu, beyaz şarap, tavuk suyu, krema, taze ıspanak, hindi, tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak.

Adım 1: Krepleri karıştırmaya başlayın

Krep hamuru hazırlamak için unu yumurtayla karıştırarak koyu bir karışım elde edin.

Adım 2: Süt ekleyin

İpeksi pürüzsüz bir krep hamuru oluşturmak için tam yağlı sütü 1/4 bardak su ile çırpma teli kullanarak yavaşça ekleyin. Buzdolabına koyun.

Adım 3: Pırasaları soteleyin

Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı tereyağı, yemeklik yağ ve arpacık soğanı ekleyin. 2 dakika soteleyin.

Adım 4: Mantar ve sarımsak ekleyin

Ezilmiş sarımsakları ve mantar dilimlerini tavaya ekleyin ve mantarlar pişene kadar 5 dakika soteleyin.

Hikaye devam eder

Adım 5: Bitkileri ve sıvıları ekleyin

Mısır unu ve kurutulmuş kekiği ekleyin, ardından beyaz şarap ve tavuk suyunu ekleyin, pişirin ve 10 dakika kadar azaltın.

Adım 6: Kremayı ve hindiyi ekleyin

Ağır kremayı ve kıyılmış hindiyi tavaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 7: Ispanak ekleyin

Ispanağı ekleyin ve sosun içinde soğumaya bırakın. Tava ısısını en aza indirin.

Adım 8: Krep pişirmeye hazırlanın

Krep tavasını veya orta boy yapışmaz kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın, ardından kalan tereyağından az miktarda ekleyin.

Adım 9: Karışımı tavaya ekleyin

Soğutulmuş krep karışımının 1/4 fincanını sıcak tavaya ekleyin ve altı altın rengine dönene kadar 1-2 dakika pişmesine izin verin.

Adım 10: Krepi çevirin

Bir spatula veya çevirme tekniği kullanarak krepi ters çevirin ve tavadan çıkarmadan önce 30 saniye ila bir dakika daha pişmesini bekleyin.

Adım 11: Kreplerin geri kalanını yapın

Her krepten önce tavayı yağlamak için biraz tereyağı kullanarak bu işlemi kalan krep karışımıyla tekrarlayın.

Adım 12: Krepi servis edin

Krepler oluştuğunda sıcak ıspanak, hindi ve mantar karışımını doldurup hemen servis yapın.

Ispanak, hindi ve mantarla doldurulmuş bu krepleri nasıl adapte edebilirsiniz?

Krepler buzdolabında kalanları değerlendirmenin harika bir yoludur. Elinizde bulunan ve kullanmanız gereken ne varsa, krep içinde servis edin ve kendinize bir yemek yemiş olursunuz. Özellikle bu tarif, ister Şükran Günü’nden, ister Noel’den ya da kızartma yapmak istediğiniz yılın herhangi bir zamanından kalan hindiyi değerlendirmek için harika bir seçenektir. Bu tarifin harika ve basit bir uyarlaması hindi yerine kalan tavuk kullanmaktır. Yemeğe farklı bir tat vermek için ıspanak yerine kabak gibi farklı sebzeleri de eklemeyi deneyebilirsiniz.

Alkolden uzak durmayı tercih ediyorsanız, bu yemeği beyaz şarap olmadan da yapmak tamamen mümkün; Bunun yerine daha fazla stokla değiştirin. Ayrıca, bu yemeği glutensiz yapmak istiyorsanız krepler glutensiz unla iyi uyum sağlar; Tek yapmanız gereken onu aynısıyla değiştirmek ve çölyak dostu harika bir krep elde edeceksiniz.

Ispanak, hindi ve mantarla doldurulmuş bu krepler önceden yapılabilir mi?

Bazen akşam yemeğini günün erken saatlerinde hazırlamak daha kolay olabilir ve bu, yoğun programınıza uyacak şekilde aşamalı olarak yapılabilecek bir tariftir. Krep karışımı birleştirilip buzdolabında bırakılabilir. Aslında izin ver kırmak Buzdolabında karışımın gelişmesi için zaman tanıyın, gluten rahatlayacak ve elde edilen krep kabarık ve topaksız olacaktır.

Aynı şekilde, yemeği servis etmeye hazır olduğunuzda dolguyu önceden hazırlayıp ısıtabilirsiniz. Krepleri önceden pişirmek de mümkündür. İyice sarmanız gerekecek Pişirme kağıdı Her krep parçasının arasına yapışmaması için buzdolabında saklıyoruz. Ancak tavadan çıktıklarında her zaman daha iyi, lezzetli, sıcak ve çıtır olurlar. Bu tarifle önceden yapmak istemediğiniz tek şey, krepleri önceden doldurmaktır, çünkü bu, hoş olmayan bir şekilde ıslak bir yemek bırakacaktır. Neyse ki bu aşama yalnızca birkaç saniye sürüyor, dolayısıyla tarifin malzemeleri yemek masasına ulaştığında bunu yapabilirsiniz.

Ispanak, hindi ve mantarla doldurulmuş krep tarifi

Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Verim: 4 porsiyoniçindekiler

• ¾ su bardağı sade un

• 2 büyük yumurta, oda sıcaklığı

• 1 bardak tam yağlı süt

• 2 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş

• 1 yemek kaşığı yemeklik yağ

• 2 pırasa, ince doğranmış

• 1 büyük diş sarımsak, ezilmiş

• Yarım kilo beyaz mantar, dilimler halinde kesilmiş

• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik

• ½ yemek kaşığı mısır unu

• Yarım bardak beyaz şarap

• 1 su bardağı tavuk suyu

• ¼ ağır krema

• Yarım kilo taze ıspanak

• 1 ½ bardak pişmiş ve doğranmış hindi

• Tatmak için biber ve tuz

yön

1. Krep hamuru hazırlamak için unu yumurtayla karıştırarak koyu bir karışım elde edin.

2. İpeksi pürüzsüz bir krep hamuru oluşturmak için tam yağlı sütü 1/4 bardak su ile çırpma teli kullanarak yavaşça ekleyin. Buzdolabına koyun.

3. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı tereyağı, yemeklik yağ ve arpacık soğanı ekleyin. 2 dakika soteleyin.

4. Ezilmiş sarımsakları ve mantar dilimlerini tavaya ekleyin ve mantarlar pişene kadar 5 dakika soteleyin.

5. Mısır unu ve kurutulmuş kekiği ekleyin, ardından beyaz şarap ve tavuk suyunu ekleyin, pişirin ve 10 dakika kadar azaltın.

6. Ağır kremayı ve kıyılmış hindiyi tavaya ekleyin ve karıştırın.

7. Ispanağı ekleyin ve sosun içinde soğumaya bırakın. Tava ısısını en aza indirin.

8. Krep tavasını veya orta boy yapışmaz kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın, ardından kalan tereyağından az miktarda ekleyin.

9. Soğutulmuş krep karışımının 1/4 fincanını sıcak tavaya ekleyin ve altı altın rengine dönene kadar 1-2 dakika pişmesine izin verin.

10. Bir spatula veya çevirme tekniği kullanarak krepi ters çevirin ve tavadan çıkarmadan önce 30 saniye ila bir dakika daha pişmesini bekleyin.

11. Her krepten önce tavayı yağlamak için biraz tereyağı kullanarak bu işlemi kalan krep karışımıyla tekrarlayın.

12. Krepler oluştuğunda sıcak ıspanak, hindi ve mantar karışımını doldurup hemen servis yapın.

Okumak Tadım masasındaki orijinal makale.