Bir yemek rehberiyle işyerinde sağlıklı beslenmeyi teşvik edin
Katrina Brandon
Katrina Brandon’ın yazdığı
LATROBE Toplum Sağlığı Hizmetleri (LCHS) kısa süre önce işyerinde sağlıklı beslenmeyi teşvik etmeye yardımcı olmak amacıyla küçük ve büyük işletmelere yönelik bir sağlıklı yemek servisi rehberi başlattı.
LCHS halk sağlığı beslenme uzmanı Laura Duff, “Sağlıklı menüler oluşturmak için bölgesel yemek hizmeti sağlayıcılarıyla ortaklık kurduk” dedi. Önemli olan müşteriler ve işyerleri için en besleyici seçeneği en kolay seçenek haline getirmektir. Sağlıklı, taze ve lezzetli seçeneklerle dolu.
“Bu programdaki tüm seçeneklere Avustralya Sağlıklı Seçimler Yönergeleri uyarınca erişilmektedir. Avustralya Sağlıklı Seçimler Yönergeleri, Avustralya Beslenme Yönergelerini temel almaktadır ve yiyecek ve içecekleri yeşil, sarı ve kırmızı trafik ışığı sistemine göre sınıflandırır.
Yeşil etiketli yiyecek ve içecekler iyi besin kaynaklarıdır; ilave şeker, doymuş yağ ve tuz oranı düşük, enerjisi düşük ve lif oranı yüksektir. Heas.health’e göre günlük seçimlerin en az yüzde 50’si yeşil bölümden olmalı, kırmızı etiketli yiyecek ve içecekler ise yalnızca yüzde 20’den az olmalıdır.
Sağlıklı beslenme, insanların günlük ruh halleri ve enerji düzeyleri için çok önemlidir ve uzun vadede tip 2 diyabet, kalp hastalığı, felç ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıkları azaltır.
Bayan Duff’a göre yeşil ve amber bölümündeki bazı yiyecek ve içecekler insanları şaşırtıyor ve birçok kişi neyin sağlıklı olduğunu anlamaya çalışırken bunun bir tahmin meselesi olduğunu düşünüyor. Suşi, pirinç kağıdı ruloları, dürümler ve sandviçler gibi yiyecekler yeşil ve amber kategorisinde sınıflandırılır.
Kılavuz, eyalet hükümetinden gelen Sağlıklı Seçimler Yönergelerini kullanıyor. Sağlıklı Seçimler Yönergeleri yiyecek ve içecekleri trafik ışığı sistemine göre sınıflandırır. Sistem, gıdaları tahıllar, baklagiller, et, süt ürünleri, meyve ve sebzeler gibi temel gruplara ayırarak öğünün kişinin ihtiyacına göre ayarlanmasına yardımcı oluyor.
Bayan Duff, “İkram rehberinde çok çeşitli glutensiz seçenekler, süt ürünleri içermeyen seçenekler ve vejetaryen seçenekler yer alıyor ve diğer beslenme gereksinimlerine sahip olanlar, özel ihtiyaçları hakkında konuşmak için catering hizmetiyle iletişime geçebilirler” dedi.
Kılavuz çevrimiçi olarak mevcuttur ve farklı gıdalar ve bunların sağlıklı sınırda nerede yer aldığı hakkında bilgi edinmek için bireylere uygulanabilir.
LCHS Sağlıklı Yemek Kılavuzu için lchs.com.au/services/community/healthy-dining-guide/ adresine gidin.
Trafik ışığı sistemi hakkında daha fazla bilgi için heas.health.vic.gov.au/resources/assess-my-menu/traffic-light-system/ adresine gidin.
Gıda sağlayıcısıysanız ve katılmak istiyorsanız, [email protected] adresinden LCHS’ye e-posta gönderin veya 1800 242 696’yı arayın ve Sağlığı Geliştirme Ekibi ile konuşmayı isteyin.
