Artan hastalıklar nedeniyle popüler Noel hindisi ve tavuk ürünleri hakkında acil uyarı

Britanyalılar, Polonya’dan ithal edilen hindi ve tavuk ürünleriyle bağlantılı çok sayıda salmonella türünde artış olduğu konusunda uyarıldı.

Noel yaklaşırken tüketicilere, soğutulmuş ve dondurulmuş tavuk ve hindi butları, göğüsler, butlar ve tavuk parçaları da dahil olmak üzere kümes hayvanı ürünlerini evde tutarken ve pişirirken dikkatli olmaları her zaman hatırlatılıyor.

Gıda Standartları Ajansı (FSA), ülkeden ithal edilen kümes hayvanları ve yumurtaların güvenliğini artırmak için gerekli tüm adımların atılmasını sağlamak amacıyla Polonya ve Avrupa Birliği’ndeki yetkililerle görüşmelerde bulunuyor. Ancak bu yıl, et ve yumurta gibi kümes hayvanı ürünleriyle ilişkilendirilen Salmonella Enteritidis’in spesifik genetik türlerine bağlı olarak insanlarda 200’den fazla salmonelloz vakası görüldü.

FSA’nın kaza başkanı Tina Potter, “Polonya’da üretilen ve restoran ve kafelerdeki yemeklerde kullanılan yumurtaların tüketimiyle ilgili bir dizi vaka var. Bu nedenle yerel yetkililerden gıda şirketlerine iyi gıdanın önemini hatırlatmalarını istiyoruz” dedi. departman. Hijyen uygulamaları.

“Tavsiyemiz, sizin ve ailenizin gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için tavuk, hindi ve ördek gibi kümes hayvanı ürünlerini saklarken, tutarken ve pişirirken her zaman dikkatli olmanızdır. Farklı markalar olduğundan her zaman gıda ambalajlarındaki pişirme talimatlarını kontrol etmelisiniz. Aynı tip ürünün farklı talimatları bulunabilir.

“Gıdaları doğru sıcaklıkta ve doğru sürede pişirmek, zararlı bakterilerin öldürülmesini sağlayacaktır. Aynı zamanda çapraz geçiş riskini önlemek için gıdayla temas eden yüzeylerin ve ekipmanların temiz olduğundan emin olun. Kirlenmeyi önleyin ve yemekten önce ve sonra daima ellerinizi yıkayın.

AB’den Birleşik Krallık’a gelen gıda ve yem üzerindeki ithalat kontrolleri, ÖSO’nun bu kontrollerin yürürlükte olup olmadığını kontrol etmesine olanak tanıyacak ve Birleşik Krallık’ta yüksek gıda ve yem standartlarının korunmasına ve halk sağlığının korunmasına yardımcı olacak. Ayrıca tüketicilere, pişirme süresi ve sıcaklığı da dahil olmak üzere ürün etiketlerindeki pişirme ve saklama talimatlarına uymaları gerektiğini hatırlatır. Bu, gıdanın tüketilmesinin güvenli olmasını sağlamak için önemlidir. FCA, Britanyalıları ürünleri son kullanma tarihine kadar tüketmeye veya dondurmaya çağırıyor.

Birleşik Krallık Sağlık Güvenliği Ajansı’nın (UKHSA) gastrointestinal enfeksiyonlardan sorumlu direktör yardımcısı Lesley Larkin şunları söyledi: “Salmonella, mide ağrısı, kusma ve ishale neden olan bir tür mide bakterisidir. Ancak semptomlar genellikle birkaç gün içinde kendiliğinden düzelir. , “Ortadan kaybolabilir.” Özellikle küçük çocuklarda, hamile kadınlarda ve bağışıklık sistemi zayıf olanlarda ateş ve dehidrasyon ile daha şiddetli seyreder.

“Salmonella gıdalardan olduğu kadar kişiden kişiye de yayılabilir, bu nedenle enfekte olan herkes banyoyu kullandıktan sonra ellerini iyice yıkamak ve semptomlarınız varsa mümkün olduğunca başkaları için yiyeceklere dokunmaktan kaçınmak gibi iyi hijyen uygulamalarını takip etmelidir.”