İzmir’in En İyi 22 Restoranı ve Üzüm Bağları

Ege kıyısında aynı adı taşıyan şehir ve bölge olan İzmir, binlerce yıldır Türk yemeklerinin merkezi olmuştur. Modern Urla kentinin aşağısındaki bir İyon kenti olan Klazomenae’deki arkeolojik kazılar, M.Ö. 6. yüzyıla kadar uzanan, bilinen en eski büyük ölçekli zeytinyağı üretim alanının kanıtlarını ortaya çıkardı. Efes (Artemis Tapınağı’na ev sahipliği yapan) ve Bergama (UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan) antik kentlerinin yanı sıra tarih meraklılarını bölgeye çeken tek yer burası.

Ancak keyifli Ege kıyıları, antik çağlardan çok çağdaş kültürüyle, özellikle de bölgenin mutfağıyla ilgilenen birçok ziyaretçiyi de kendine çekiyor. İzmir sokaklarında yürürken ziyaretçilerin etrafı gevrek (simet olarak da adlandırılan susamlı yuvarlak ekmek), kumda kahve (kumda ısıtılan Türk kahvesi), medi dolma (pirinçle doldurulmuş midye) ve çeşitli kuzu eti satan satıcılarla çevrilidir. sakatat. Tabaklar ve sambali (kalın irmik ve yoğurtlu kek). Günlük avlanan balıkları ızgarada pişiren ve kızartan küçük balık lokantaları, diğer yerlerdeki fast foodlar kadar her yerde bulunur.

Ancak İzmir sadece başlangıç. Aynı zamanda Çeşme Yarımadası’nı ve kıyı boyunca uzanan kasabaları keşfetmek için de bir başlangıç ​​noktası görevi görüyor. Kuzeyde Homeros’un sirenlerinin evi olan Foça’ya gidin EpikRahat deniz ürünleri restoranları ve sakin plajlar. Yarımadada, her türlü küçük üreticiye ve el sanatları dükkanına ev sahipliği yapan, Türkiye’nin ilk Cittaslow sertifikalı “sakin kasabası” olan Seferihisar’ı ziyaret edin. En popüler tatil beldelerinden biri olan Çeşme, beyaz badanalı evleri, güzel limanı ve dünyanın dört bir yanından DJ’lere ev sahipliği yapan plaj kulüpleriyle ünlüdür. Michelin yıldızlı restoranları, günlük balık mezatları ve sebze-meyve pazarlarıyla bölgenin en büyük cazibe merkezi Urla’yı mutlaka ziyaret edin. Bornova Misketi, Foça karası, Urla karası, öküzgözü, boğazkere ve sultanye gibi yerel üzüm çeşitlerini kullanarak antik çağlardan kalma şarapçılık geleneklerini koruyan 10 üreticiden oluşan Urla Bağ Rotası’na da zaman ayırın.

Tuba Satana Yemek, kültür ve yerel şehir üzerine deneyimli ve düşünceli bir yazar ve editör olan kendisi aynı zamanda İstanbul Yemek Restoranı ve Sabor İstanbul Old School Sempozyumu’nun da kurucusudur. Seyahat etmediği zamanlarda onu İstanbul’daki en sevdiği restoranda tarama yerken ve arakını yudumlarken bulabilirsiniz. onu takip et @istanbulfood Veya seminer @saporistanbul.

Devamını oku