Paella Tarifi: Paella Nasıl Yapılır, Gerekli Malzemeler Nelerdir? –
MasterChef 2020’nin son bölümünde TV8 ekranlarının takip ettiği yarışma programında şefler tarafından Mehmet, Danilo ve Somer’den Paella yapmaları istendi. Bu yemeği yapmak ve sevdikleriyle paylaşmak isteyenler. Paella nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nelerdir? araştırmasına soru ile devam ediyor. Peki Paella nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir? İşte Paella Tarifi…
PAELLA TARİFİ: PAELLA NASIL YAPILIR, GEREKLİ İÇERİKLER NELERDİR?
MALZEMELER
- 3 tahta kaşıkla sızma zeytinyağı
- 2 soğan
- 5 diş sarımsak
- 300 gr temizlenmiş karides (tercihen ahtapot, jumbo karides de eklenebilir)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz (köri tuzlu olduğu için çok fazla eklememeye dikkat edin)
- 1 kırmızı biber
- Limon
PAELLA NASIL YAPILIR?
- Zeytinyağını iyice ısıtın. Soğan ve sarımsağı ilave edip karıştırın. (Jumbo karides ve ahtapot koyacaksanız yemeye başlamadan haşlayın.) Karidesi ekleyin, iyice çevirin. Ateşin başından beri en yüksek seviyede olsun.
- Ardından ıslattığınız ama ıslatmadığınız pirinci ekleyin. Karidesleri pilav biraz kavrulmuş olacak şekilde haşladıysanız, suyunuz yoksa ılık suyunuza et ekleyin.
- Yemeğin bir özelliği de biraz sulu olmasıdır, bu yüzden sudan korkmayın. Bu arada köri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynamaya başladığında tabağın altını pilav pişirmek gibi orta ateşte koyun.
- Yiyecekleri kapatmanıza gerek yok, eğer pirinç gelecekte hala sertse, biraz kapatabilirsiniz.
- Yumuşadığında üzerine limon keserek tavada servis edebilirsiniz.
- Süzülmüş ve demlenmiş deniz mahsullü paella’yı servis tabağına alın, ince kıyılmış maydanozla süsleyin ve limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Kaynak. acunn.com
