Trabzon hurması yemekleri ve tatlıları … Trabzon hurması kaç kalori?
Trabzon hurması ile yapılan tatlılar ve tatlılar günümüzde izleyicilerin merak ettiği konulardan biri haline geldi. MasterChef’te kalifikasyon için aday olan yarışmacılar, programda bir hafta daha kalmak için yarışacaklar. Farklı, lezzetli, etkileyici bir sunum hazırlayıp hurma ile yemek ya da tatlı yapanlar olacak. Trabzon hurması ile yapılan yemekleri ve tatlıları sizler için haberimizde sizler için derledik.
TRABZON TARİHİ İLE YAPILAN YEMEKLER VE TATLILAR NELERDİR?
Cennet Tarihleri Pastası
Malzemeler: 100 gram pudra şekeri 150 gram tereyağı 250 gram un 1 yumurta sarısı 1 tutam tuz 4 hurma 1 çay bardağı süt 1 yumurta 1 su bardağı şeker
Trabzon hurmasının faydaları nelerdir? MasterChef hurması nedir?
Yapılışı: Soğuk tereyağını küpler halinde keselim. Pudra şekeri ile iyice yoğurup tuz ve yumurta sarısını ekleyelim. Streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlenelim. Ayrı bir yerde cennet hurmalarının kabuklarını ve tohumlarını alalım. Sütü ve şekeri ekleyip püre yapalım. Hamuru streç filmin üzerine tart kalıbına uygun ebatta yarım parmak kalınlığında açalım. Yağlayıp unladığımız kalıba dikkatlice yerleştirelim. Çatalla delikler açalım. 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Ekleyelim ve 10 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.
Trabzon hurması salatası
Malzemeler: 2 küçük hurma Bir küçük soğan Bir kahve fincanı sirke Bir kahve fincanı zeytinyağı Çeyrek aysberg marul 1 küçük nar Bir avuç ceviz Bir tutam tuz Bir çay kaşığı karabiber
Yapılışı: Küçük cennet tarihlerini dilimleyelim. Marulu yıkayıp elimizle parçalayalım. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağıyla ovalayalım. Sirke, soğan zeytinyağı, nar taneleri, tuz ve karabiberi karıştıralım. İyice sallayalım ve buzdolabında 15 dakika dinlendirelim. Bir salata kasesine marul ve hurmayı koyalım ve karışımı üzerine dökelim. İyice karıştırıp cevizle süsleyelim. Afiyet olsun.
Trabzon hurması kurabiyesi
Malzemeler: 250 gram tereyağı 150 gram pudra şekeri Bir paket vanilya Bir paket kabartma tozu 3 su bardağı un Bir hurma 3 elma Bir kase fındık Bir çay kaşığı tarçın Bir bardak şeker
Yapılışı: Tereyağını eritelim, tekrar donduralım ve suyundan ayıralım. Pudra şekeri ve tereyağını iyice karıştıralım. Unu eleyelim ve kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Buzdolabında dinlendirelim. Elmaları ayrı bir yerde rendeleyelim. Trabzon hurmasını ezip ekleyelim. Tavada suyu nazikçe üfleyelim. Öğütülmüş fındık taneleri, şeker ve tarçını ekleyelim. Hamurumuzu kayısı büyüklüğünde yapıp düz hale getirelim. İçeri koyalım ve kapatalım. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye koyalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Fırında Trabzon Hurması Tarifi
Malzemeler: İki yemek kaşığı bal, İki olgun hurma, Yarım limon, 4 çay kaşığı tarçın
Yapılışı: Trabzon hurmasını ikiye bölerek iç kısmı tavana bakacak şekilde borcuma yerleştiririz. Üzerlerine bal ve limon serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 7 dakika bekletiyoruz. Trabzon hurması kavurulduktan sonra fırından alıp üzerine tarçın serpip servis ediyoruz.
Doldurulmuş Hurma Tarifi
Malzemeler: 1 tatlı kaşığı un, 1 tatlı kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı şeker 1 buçuk bardak süt, 6 orta cennet tarihi
Yapılışı: Bir tencerede süt, un, nişasta ve şekeri alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kalınlaştırılmış muhallebimizi soğumaya bırakıyoruz. Hurmaları kafalarından kesip tatlı kaşığı yardımıyla içini boşaltıyoruz. Soğutulmuş muhallebi hurma ile karıştırıp tekrar hurma ile dolduruyoruz. Kesilen hurma başlarını üzerlerini kapatarak servis ediyoruz. (Düzenli kalmaları için küçük kaselere oturtabiliriz.)
Karamel Tartolet Tarifesi
Malzemeler: 1 su bardağı tereyağı, 2 su bardağı un, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı soğuk su 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 cennet hurması, 1 hazır karamel sos
Yapılışı: Bir kapta tereyağı, un, pudra şekeri, su ve yumurta sarısını hızlıca yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Hazır satın aldığımız tartolet kağıtlarını yağlayarak içine un serpiyoruz. Buzdolabımızdaki hamuru alıyoruz, altı eşit parçaya ayırıyoruz, her bir parçayı açıp tartlet kaplara yayıyoruz. Çatalla hamurun dibine delik açmayı unutmuyoruz. 🙂 Hamuru önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10-15 dakika pişirip soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz. Her birine karamel sosu ve dilimlenmiş cennet hurmalarını paylaşıyoruz.
TRABZON TARİHİ KAÇ KALORİ?
İçeriği kalori açısından oldukça zengin olan yaklaşık 100 gram cennet hurması, 77 kalori içermektedir.
Trabzon hurması bol miktarda protein, karbonhidrat, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, potasyum, tanenler, A, B1, B2, B3 ve C vitamini içerir.Ayrıca en yüksek seviyelerde fenolik ve askorbik bileşikler içerdiğinden yüksek seviyede antioksidan içerir. . Avuç içi, içerdiği faydalı bileşenler, vitaminler ve mineraller nedeniyle antiinflamatuar özelliklerinin yanı sıra birçok sağlık sorununa da oldukça iyi gelmektedir.
