Artık Hindi ve Kızılcık Turtaları Tarifi
Bu küçük turtalar fırından sıcak olarak servis edilir ve daha sonra tadını çıkarmak için iyice dondurulur; Özellikle tam aromalı but eti kullanmak için iyidir.
Zamanlamalar
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Yapmak
6
içindekiler
- – 320 gram kısa kabuklu hamur
- 150ml çift krema kabı
- 1 yumurta
- 6 çay kaşığı kızılcık sosu
- 100 gram haşlanmış ve doğranmış hindi
- 100g ufalanmış Stilton veya Wensleydale
- Bir avuç ince kıyılmış frenk soğanı, maydanoz veya kekik, ayrıca garnitür için birkaç tane (isteğe bağlı)
yol
- Fırını 200°C/180°C fan/gaz işareti 6’ya kadar önceden ısıtın.
- 320 g’lık bir hamur hamurunu açın ve 10 cm’lik bir kesici kullanarak altı daire kesin.
- Bunu altı delikli bir muffin kalıbı hazırlamak için kullanın, ardından tabanına çatalla delik açın.
- Altı kare pişirme kağıdını yırtın ve bunları tart kalıplarını hizalamak için kullanın.
- Fırında fasulye veya kurutulmuş pirinçle doldurun ve sekiz dakika pişirin.
- Kağıdı ve fasulyeleri çıkarın, ardından hamur pişene kadar beş dakika daha pişirin.
- Bu arada, 150 ml kremayı bir yumurtayla çırpın ve cömertçe baharatlayın.
- Her tart kalıbının tabanına bir çay kaşığı kızılcık sosu koyun, ardından 100 gr kıyılmış pişmiş hindi, 100 gr ufalanmış Stilton veya Wensleydale ve biraz doğranmış frenk soğanı, maydanoz veya kekik ekleyin.
- Yumurta karışımını dikkatlice dökün, ardından dolgu altın rengi oluncaya ve pişene kadar 20-25 dakika pişirin.
- Çıkarmadan önce beş dakika boyunca tavada soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine doğranmış otlar serperek servis yapın
