Artan hindiyi değerlendirmenin kolay ve en azından sağlıklı bir yolunu arıyorsanız, pirinç veya makarna kasesini düşünün.
Bu kaseler hızlı bir şekilde bir araya getirilebilir, az pişirme gerektirir, tonlarca besleyici sebzeyi barındırabilir ve neredeyse sonsuz sayıda özelleştirilebilir. Hatta tüm malzemeleri hazırlayıp herkesin kendi kasesini sevdiği malzemelerle doldurmasını bile sağlayabilirsiniz.
Meksika, Akdeniz ve Asya olmak üzere üç farklı lezzette üç popüler yemek türünü topladım. İkisi temel olarak pirinci, biri makarnayı kullanır, ancak bu bile kendi zevkinize uyacak şekilde değiştirilebilir.
Hindi taco kaseleri tarifim bir tariften çok bir rehber niteliğindedir. Biraz pico de gallo (veya mağazadan satın alınan salsa) alın ve pirincin tortilla olduğu bir yemek için onu pirinç, fasulye, peynir, avokado ve daha fazlasıyla birleştirin. (Ya da tüm bunları gerçek hindi tacosu elde etmek için kullanabilirsiniz.)
Ekstra lezzet için öğütülmüş hindiyi biraz sosla veya biraz acı sosla veya adobo’da doğranmış çipotlarla ısıtmayı seviyorum, ancak isterseniz normal hindi ekleyebilirsiniz.
Benim Akdeniz yemeğimde Yunan salatasına koyacağınız malzemelerin çoğu var: beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık. Salataya biraz renk katmak için özellikle kırmızı soğanı ve biber turşusunu seviyorum. Biraz nohut da ekleyebilirsiniz.
Akdeniz salatasına lezzet katmak için limon, sarımsak ve kekik ile basit bir salata sosu veya Yunan yoğurdu, sarımsak ve taze dereotu ile kısaltılmış cacık sosu yapıyorum.
Benim Asya yemeğim de diğer ikisi gibi pirinçle yapılabilir ama ben onu biraz udon eriştesi ile değiştirmeye karar verdim. Udon’unuz yoksa spagetti ve hatta hazır ramen gibi diğer erişteleri de kullanabilirsiniz; sadece ramen baharat paketini atlayın.
Bence bu kızartmada koyu et özellikle iyi, ama beyaz et de işe yarıyor. Hızlı sos, soya sosu, susam yağı ve Sriracha’yı birleştirir. Ekstra lezzet için sarımsak, zencefil ve jalapeno var ve çıtır soğan, bezelye ve dolmalık biber kombinasyonu hoş bir doku ve renk ve bazı besin maddeleri sağlıyor. Kaju fıstığı ve kişniş yemeği taçlandırıyor.
Son olarak, sahip olduklarınıza göre kendi kaselerinizi yapmayı düşünün.
Aslında, Şükran Günü’nden kalma birden fazla hindiniz varsa, eğlenceli bir kombinasyon için geleneksel Şükran Günü yemeklerinin çoğunu tek bir kaseye koyabilirsiniz. Eşit parçalar halinde doldurmayı, patates püresini ve üstüne hindi sosla bastırılmış tatlı patatesleri deneyin. Et suyu yerine mutlaka kızılcık sosu kullanabilirsiniz.
Biraz daha fazla için üzerine kızarmış yumurta ekleyin.
[email protected]
336-727-7394
@mhastingswsj
Kızarmış Erişte Kasesi
4 porsiyon yapar
2 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı mısır nişastası
Yaklaşık 8 ons udon veya spagetti veya ramen gibi diğer erişteler
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
½ tatlı yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimler halinde kesilmiş
Yarım tatlı kırmızı biber, çekirdeklerinden çıkarılmış ve dilimler halinde kesilmiş
1 soğan, ince dilimler halinde kesilmiş
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı rendelenmiş veya kıyılmış taze zencefil
1 jalapeno, doğranmış
1 su bardağı kar bezelyesi, ikiye bölünmüş
2 su bardağı pişmiş hindi, dilimlenmiş veya kıyılmış
1 çay kaşığı Sriracha veya tadı
1 çay kaşığı susam yağı veya isteğe göre
½ bardak kaju fıstığı
Taze kişniş yaprakları
1. Küçük bir kaseye soya sosunu ve ardından mısır nişastasını ekleyin. Kaynar su dolu bir tencerede makarnayı paketteki talimatlara göre pişirin; atmak.
2. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Biber ve soğanı ekleyip 2 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsak, zencefil ve jalapeno ekleyin. 30 saniye boyunca karıştırarak pişirin.
3. Bezelye ve hindiyi ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Sriracha, susam yağı ve mısır nişastası karışımını ekleyin ve hindi iyice ısınana ve kar bezelyeleri yumuşayana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Erişteleri ekleyin, ardından tadın ve gerekirse daha fazla soya, Sriracha ve susam ekleyin. Daha sonra hemen kaju fıstığı ve kişniş ile servis yapın.
Michael Hastings’in tarifi
Akdeniz Türkiye Yemekleri
4 porsiyon yapar
2 su bardağı pişmiş pirinç
2 su bardağı doğranmış veya kıyılmış hindi
1 litre kiraz veya üzüm domates (ikiye bölünmüş)
1 salatalık, uzunlamasına ikiye bölün, ardından dilimler halinde kesin
½ kırmızı soğan, ince dilimler halinde kesilmiş
8 biberli
Bir avuç siyah zeytin
Humus (isteğe bağlı)
Ufalanmış beyaz peynir
Kıyılmış maydanoz
Limon, sarımsak ve kekik sosu:
¼ bardak limon suyu (yaklaşık 2 limondan)
1 yemek kaşığı ince doğranmış taze veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1 çay kaşığı şeker
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı biber
Çeyrek bardak zeytinyağı veya bitkisel yağ
1. Yarım bardak pirinci bir kaseye koyun. Ortasına bir miktar hindi koyun ve ardından hindinin çevresine domates, salatalık, soğan, biber, zeytin ve nohut (kullanılıyorsa) dizin. Üstüne beyaz peynir ve maydanoz serpin.
1. Küçük bir kapta limon suyunu, kekiği, sarımsağı, şekeri, tuzu ve karabiberi pürüzsüz hale gelene kadar çırpın, ardından zeytinyağını ekleyin. Her kasenin üzerine 2 yemek kaşığı kadar sos gezdirip servis yapın.
Not: Limonlu sarımsak sosu yerine tzatziki benzeri yoğurt sosunu 1 su bardağı sade (tam yağlı) Yunan yoğurdu, 2 diş preslenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı taze dereotu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile değiştirebilirsiniz. tatmak.
Michael Hastings’in tarifi
İlk bilen sen ol
Yerel haberlerin gelen kutunuza teslim edilmesini sağlayın!
