Bu tek seferlik hindili turta, Şükran Günü yemek artıklarınızı yeniden değerlendirmenin harika bir yoludur.
hindili börek En sevdiğim rahat yemeklerden biridir. Lezzet dolu ve hazırlaması kolay, aynı zamanda Şükran Günü’nden sonra kalan hindileri yeniden değerlendirmenin harika bir yoludur. Bu tarif bir turta (9 inç) yapar, ancak aynı zamanda tek porsiyon veya iki kişilik daha küçük turta tavalarında çömlek turtaları yapmayı da severim. (Yalnızca pasta kalıplarınıza uygun boyuta sığdırmak için hamuru daha küçük porsiyonlara bölün, ardından yoğun bir gecede hızlı bir akşam yemeği için elinizde tutmak için dondurun.) Bu çömlek pasta tarifi hindi yerine kavrulmuş tavuk kullanarak da yıl boyunca çalışır. .
bahisler: 6
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı doğranmış kereviz
½ su bardağı doğranmış havuç
1⁄3 fincan doğranmış soğan
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı biber
¼ çay kaşığı de Provence otları
3 su bardağı hindi veya tavuk suyu
3 su bardağı pişmiş hindi
2 turta kabuğu (9 inç)
- Tereyağı ve sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Un ekle. Roux’u orta ateşte 5 ila 6 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- kereviz ekle, Havuç, soğan, tuz, karabiber, Provence otları. 2 ila 3 dakika daha veya sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Yavaş yavaş et suyuna dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışım koyulaşıp bir kaşığın arkasını kaplayana kadar karıştırmaya devam edin. 3 bardak hindiyi katlayın ve ocaktan alın. Pasta kabuğunu doldurmadan önce karışımı soğumaya bırakın.
- Doldurma soğurken fırını 375 dereceye ısıtın. Bir çalışma yüzeyine biraz un serpin ve turta hamurunun yarısını 9 inçlik bir pasta tabağının altına sığacak şekilde yuvarlayın. Kabuğu sabitlemek için kenarları kıvırarak hamuru pasta tabağına bastırın. Kabuğu 5 ila 6 dakika önceden pişirin.
- Fırından çıkarın. Doldurmayı pişmiş kabuğa dökün. Pasta hamurunun ikinci yarısını unlanmış zemine yayın. 10 inç çapında yuvarlayın ve dolgunun üstüne yerleştirin. Pastayı kapatmak için üst tabakanın kenarlarını kıvırın. Pişerken hamurun hava almasına yardımcı olmak için bıçağı kullanarak hamurun üst kısmında bazı yarıklar açın.
- Hindili turtayı 35 ila 45 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Bu makale ilk olarak 225 derginin Kasım 2022 sayısında yayınlanmıştır.
Abdullah, Amazon’u kapsayan bir muhabirdir. Daha önce teknoloji ve taşımacılık konularını ele aldı ve Uber’in finansmanı, kendi kendini süren araba programı ve kültürel kriz hakkında hikayeler çıkardı. Ondan önce finansta siber güvenlik konusunu ele aldı. Sarah’ın çalışmaları The Wall Street Journal, Bloomberg, Politico ve Houston Chronicle’da yayınlandı.
