doğu hampton’da akdeniz yemeği

El Turco Hamptons, East Hampton’ın Three Mile Harbour Road’u üzerinde yer alan popüler bir restoran ve destinasyondur ve genişletilmiş pişirme seçenekleri, uzatılmış çalışma saatleri ve yeni bir etkinlik catering kolu olan Chef Meze ile bu hafta sonu ikinci yazını açmaktadır.

El Turco Hamptons Restaurant, süperstar Executive Chef Yılmaz Güney’in leziz kreasyonlarını içeren Türk ve Akdeniz mutfağının gelişimini sergiliyor ve 2022 ve 2023’te gıpta ile bakılan Michelin Bib Gourmand Ödülü’nü kazanan El Turco Miami’nin kardeş restoranı.

Kapsamlı menü, EL TURCO HAMPTONS’ta yerel yemekler

Leziz Türk yemeklerinin yanı sıra, bu yıl Şef Güney, menüyü tarladan sofraya Akdeniz yemekleri ile renklendirdi, El Turco’nun yüzü Çağrı Kanver’e ve ortağı Frank Cilione ile birlikte El Turco’yu getirmenin arkasında olduğuna dikkat çekiyor. deneyimden hayata, Hamptons’a. İstanbul’da büyüyen şef Johny, Türk mutfağının karışımına Akdeniz usulü balık ve deniz ürünleri yemekleri ile mevsim sebzelerinden oluşan bir seçki ekliyor.

Kanfer, “Hamptons’ın dinamiğini ve insanların beklentilerini bildiğimiz için daha çok yerel yiyecekler servis ediyoruz” diyor. “Yiyecekleri, özellikle balık ve sebzeleri yerel tedarikçilerden alıyoruz.”

Türk spesiyaliteleri arasında Diyarbakır Osulu Kavurma (pirinç pilavı, gajic ve salamura ile servis edilen kuzu), Kuzu İncek (pirinç pilavı ve ızgara sebze ile kuzu) ve humus (günlük ev yapımı ve kırmızı biber yağı ile servis) gibi popüler meze mezeleri ve biber), gajic (sarımsaklı yoğurtta rendelenmiş salatalık, dereotu ve nane), sarma (pirinç, kuş üzümü ve baharatlarla doldurulmuş asma yaprağı) ve kavrulmuş pancar humusu (limon, kişniş, sarımsak ve kimyon ile).

Mutfağın bir zamanlar Türkiye’nin bilindiği adıyla “Anadolu”dan geldiğine işaret eden Kanfer, yemeğin medeniyetin beşiği olan nohut gibi farklı milletlerin aynı yemeklerin çoğunu paylaştığı bir bölgeden geldiğini anlatıyor.

Kanfer, “Yiyecekler, baba ghanoush’tan cacık’a, nohuda ve patlıcana kadar en iyi eşsiz tadı ve aromayı sunmak için bir araya gelen birçok botanik öğe içerir” diyor. Ekmeğe dokunma.”

El Turco, Doğu Akdeniz mutfağına dair algıları değiştiriyor. Çoğu insan Türk yemeklerini düşündüğünde, New York’ta yemek arabalarında ve küçük tezgahlarda bulunan basit, ucuz kebapları düşünür.

Kanver, “Restoranımız, kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na dayanan, binlerce yıl öncesine dayanan eşsiz geleneksel Türk mutfağıyla hizmet vermektedir” diyor. “Türk yemekleri lezzetlidir; Ucuz veya kalitesiz anlamına gelmemelidir. Burada yapmaya çalıştığımız şey, benzersiz tatlarımızı Hamptons kalabalığına tanıtmak. “

El Turco kebabı (közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsaklı yufkaya sarılmış köfte), Antep usulü tavuk şiş (domates ve biber salçası ile marine edilmiş tavuk, ızgara domates ve biber ile ) ve balık kebabı (şişte, taze taze balık ve mevsim sebzeleri).

Uzatılmış saatler, yeni rezervasyonlar

Hafta sonları geç saatlerde açık olan El Turco, canlı eğlence, DJ’ler ve dans ile daha lüks bir gece hayatı mekanı olma potansiyeline sahiptir.

Dünyanın en iyi restoranlarının çoğunda kullanılan Resy uygulaması üzerinden artık online rezervasyon yapılabilecek ve evden çıkamayanlar için restoran Uber Eats paket servisini kullanmaya devam edecek.

Hamptons artık ihtiyaçlarınızı karşılıyor

Prova yemeklerinden düğünlere, yıldönümlerine, bağış toplama etkinliklerine ve her türlü özel partiye kadar Hamptons’ta özel etkinliklere yönelik artan talebi karşılamak için El Turko Hamptons, işine yepyeni bir catering kolu olan Chef Miz’i ekledi.

Kanfer, “Aynı mutfakta aynı şeflerle yemek servisi pazarında bizi farklı kılacak şeyin bu olacağını düşünüyorum” diyor ve Şef Miz’in zaten bir dizi sezon öncesi etkinliği güvence altına almasıyla talebin güçlü olduğunu da sözlerine ekliyor.

El Turco Executive Şefi Yılmaz Johnny’nin yönetiminde Şef Meze, özenle seçilmiş, mevsimsel tatlar ve doğal malzemelerle hazırlanan beyaz eldiven servisini sunacak ve hepsi gerçekten eşsiz ve akılda kalıcı bir lezzete dönüşecek.

Aynı tema üzerinde küçük farklılıklar sunan diğer catering şirketlerinden bir çentik daha üstün olan Chef Meze, Southampton’dan Montauk ve Sag Harbour’a Hamptons’ın her yerinde lezzetli uluslararası yemekler ve partiler için dokuz farklı menü seçeneği sunuyor.

Şef Johnny, “teklifimizi sergilemekten ve özel ihtiyaçlarınıza göre özelleştirmekten” heyecan duyduğunu söylüyor.

“Lezzetli yemeklerimizin yanı sıra, genel konuk deneyimini gerçekten tamamlamak için mükemmel içecekleri özenle seçilmiş menülerimizle eşleştirme konusunda da son derece ustayız.”

bulunan East Hampton’daki 44 Three Mile Harbour Road’da bulunan El Turco Hamptons, pazartesiden cumartesiye 17:00-23:00 arası akşam yemeği için açıktır. Normalde pazar günleri kapalı olan restoran, artık Kolomb Günü hafta sonu boyunca açıktır. Cuma ve Cumartesi günleri eğlence programları 22:00 – 02:00 Daha fazla bilgi için 631-616-8875 numaralı telefonu arayın veya ziyaret edin elturcohamptons.com