Domuz eti ve hindiyi imha ederken zehirlenmeyi önlemek için önlem alın – Sağlık Başmüfettişi

– reklamcılık –

kaydeden Carlina Knight

[email protected]

Antigua’da yaşayanlara Noel jambonu ve hindisi dağıtan kişilere, gıda zehirlenmesinden veya diğer gıda kaynaklı hastalıklardan kaçınmak için uygun önlemleri almaları tavsiye edilir.

Uyarı, Pazartesi sabahı Observer AM programında konuşurken Baş Sağlık Müfettişi Sharon Martin’den geldi.

Girişimi memnuniyetle karşılarken, alıcıların hastalığa yakalanmasını önlemek için insanların uygun saklama ve dağıtım prosedürlerine dikkat etmesi gerektiğini açıkladı.

“Verme fikri iyi bir fikir çünkü hepimiz fakiriz ve jambon ve hindi almak için kullanacağımız parayı diğer gıda maddelerini almak için alabiliriz ve bu yüzden onlara yapmaları için bir uyarı vermek istiyorum. doğru şekilde. Kimsenin hastalanmasını istemiyoruz,” dedi Martin.

“Sir Leicester Baird Tıp Merkezi, bir ulusun gıda kaynaklı hastalık salgınlarıyla oraya gitmesini kaldıramaz ve ben insanların hastalandığını bilmek istemiyorum.

Martin, “Sevgili Babamız, Rabbimiz ve Kurtarıcımız’ın doğumunu kutlama zamanı ve insanların hastalanmasını istemiyoruz” dedi.

Her seçim bölgesinde hindi ve jambon dağıtımı Noel sezonunun standart bir özelliği haline geldi; etlerle dolu kamyonlar Noel neşesini bölge sakinlerine yaymak için tur atıyor, bazıları bunları satın alamamış olabilir. aileleri için eşyalar. Ancak bazı eleştirmenler, seçimler yaklaşırken bu uygulamanın etik olmadığına dikkat çekti.

Martin, etin nasıl teslim edileceği konusunda tavsiye vermeye devam etti.

“Soğuyan bir kaba konulup çabuk dağıtılmalı, bir galeri altına konulmamalı ve orada bırakılmalı. Evin sahibi saat kaçta gelir ve orada olur, odada eriyor bilmiyorum.” Bu hiç de iyi bir şey değil.” İyi bir şey ama bunu yapmak zorundasın, o yüzden buna bakmalıyız.

“Balıkçıların balıkları için buzla sakladıkları o büyük kapları biliyor musun? İnsanlar onu bu şekilde dağıtabilir,” diye tavsiyede bulundu.

Etin doğru şekilde saklanması ve pişirilmesi konusunda da vatandaşlara bazı tavsiyeler verildi.

Martin, hindiyi buzdolabının alt rafında saklamanın ve paketlemeden önce tuzla ovmanın pişirmeye hazırlanmaya yardımcı olduğunu söyledi.

“Ona tuz eklediğinizde, bunu pişirmeden üç gün öncesine kadar yapabilirsiniz ve ısı hindiye nüfuz etmeye başladığında, tüm güzel sular dışarı akmaya başlar” diye açıkladı.

“Tuz o hindinin kaslarını gevşetirdi, böylece suları akmaya başlardı ve şunu söyleyeyim, bu önemli, bırakın iki bacağı havada kızarsın.”

Bu şekilde pişirildiğinde etin bir tarafının tam pişmemesi yerine eşit şekilde pişmesini önerdim. Hindiyi fazla pişirmek kuru ve toz haline getirirken az pişmiş hindi yemek salmonellaya neden olabilir.

Domuz eti söz konusu olduğunda Martin, kırmızı etin hazırlanıncaya kadar buzdolabında saklanmasını tavsiye ediyor. Kalibre edilmiş bir termometreye yatırım yapmak da önemlidir, böylece pişirme sırasında takılabilir ve insanlar etin iç sıcaklığını ve ne zaman çıkarılacağını bilebilir.

Yemekleri servis saatine yakın hazırlamanın daha güvenli olduğunu çünkü pişmiş yiyecekler ne kadar uzun süre dışarıda bırakılırsa bakteri oluşumu ihtimalinin o kadar yüksek olduğunu ekledi.

Dört saat sonra kalan her şeyin atılması gerektiğini de sözlerine ekledi.

– reklamcılık –