Eski bir chip dükkanındaki Southend Türk restoranı – lezzet testi
Teşhir masasında leziz görünümlü marine edilmiş etler ve çeşitli soslar var.
Binaların balık ve patates kızartmasının bariz kokusuyla dolduğu günler çoktan geride kaldı ve eski Türk yemek restoranı Chibi, üç hafta önce yeniden açıldığından bu yana artık yeniden markalandı.
66 London Road’da, Sainsbury’s’in karşısında bulunan restoranın adı Henry Higgins’ Fish and Chip Bar’dı.
Tantoni’yi ziyaret ettiğim gün, dost canlısı ve ilgi çekici sahibi Ali Riki oradaydı.
Ali, son yıllarda balık fiyatlarında yaşanan hızlı artışın ardından işini değiştirmeye karar verdi.
Ona marka değişikliğinden bu yana işlerin nasıl gittiğini sordum.
“Bu üçüncü hafta ve işler iyi gidiyor. İnsanlar yemekleri, Subway gibi istedikleri malzemeleri seçebilmelerini ve etlerin taze pişirilmesini seviyorlar. Sokaklarda Türk yemeği.”
“Bugünlerde iş hayatında kalabilmek için uyum sağlamanız gerekiyor, bu yüzden markamızı yeniden değiştirmek zorunda kaldık ve her şey yolunda gidiyor.”
Menüde Türk ekmeği ile servis edilen Türk böreği ve çeşitli et ve burgerler yer alıyor.
Karışık ızgarayı tavuk, dana eti ve kuzu eti ile sipariş ettim. Etin ızgarada büyük Türk ekmeğiyle pişmesini izlemek davetkar görünüyordu.
Et ekmeğin üzerine geldiğinde, çeşitli soslar seçeneğim vardı. Karışık salata, sarımsaklı mayonez, jalapeno ve kırmızı biber (Ali baharatlı karışımı yerken çok fazla içmemem konusunda beni uyardı) ve salataya gittim.
Ali son derece müşteri odaklıdır ve müşterilerinin her birinin tam olarak istediklerini almasını sağlamak için cipslerde, yan soslarda ve soslarda tuz kullanılmasına dikkat eder.
İçi dolguyla dolu büyük paket daha sonra ustalıkla kundaklanmış bir bebek gibi sarıldı ve yanında sıcak cipslerle birlikte bana servis edildi.
Tadım testi
Paket siparişimi aldım ve açtığımda, lezzetli bir tada sahip bir Türk gözleme ziyafeti, ardından leziz et ve ardından baharatların sıcağı ile doyurucu miktarda doyurucu bir Türk ziyafeti ile karşılandım, ama bu bir ziyafetten başka bir şey değildi. salata.
Fish and chip’i henüz denemedim ama konu Türk yemekleri olunca ne yaptıklarını bildiklerini söyleyebilirim.
