Hatay’daki Türk yemeği Kunafa’ya Avrupa Birliği’nde özel statü verildi
ANKARA – Türkiye’nin depremin vurduğu Hatay ilinin çok kültürlü mutfağına saygı duruşunda bulunan Avrupa Birliği, Pazartesi günü eyaletin popüler tatlı lokantası künefeye (veya künefe) koruma statüsü verdi. hamur tuzsuz peynirle tutulur ve kalın şeker şurubuna batırılır.
Avrupa Birliği, “Antakya Konivesi”ne Korumalı Coğrafi İşaret (PGI) statüsü vererek dünyanın dört bir yanından yaklaşık 1.600 koruma altındaki gıda listesine dahil ettiğini açıkladı. Statü, belirli bir gıda, tarımsal ürün veya belirli bir coğrafi kökene sahip şarap arasındaki bağlantının itibarını artırmada kabul edilmesidir.
AB, tatlılarda kullanılan peynir ve hamurun “çok özel” olduğunu belirterek, “Tarif ve üretim becerileri, usta ilişkisi ve çıraklık yoluyla nesilden nesile aktarılıyor” dedi.
Türkiye’nin Avrupa Birliği Büyükelçisi Faruk Kaymakçı, tatlının bu statüye sahip dokuzuncu Türk yemeği olduğunu söyleyerek Twitter’da kararı memnuniyetle karşıladı.
“Antakya Künefesi”, “Gaziantep Baklavası”, “Aydın İnciri”, “Bayramiç Beyazı”, “Malatya Kayısısı”, “Aydın Kestanesi”, “Taşköprü Sarımsağı”, “Antakya Künefesi”nden sonra Avrupa Birliği’nde coğrafi işaret olarak tescilli dokuzuncu ürünümüzdür. Zeytinyağı”. Melas” ve “Gerson Chobby Nut”. pic.twitter.com/6coUFPCA5j
– Faruk Kaymakcı (@frkkymkc) 13 Mart 2023
Türkiye’nin güneyindeki Hatay ili, özellikle Türkiye’nin orta kesimindeki Antakya ili, 6 Şubat’ta Türkiye’nin güneydoğusu ve Suriye’nin kuzeyini vuran, 50.000’den fazla insanın ölümüne ve milyonların yerinden olmasına neden olan iki ölümcül depremden en çok etkilenen bölge. Bunlardan 25.000’den fazlası Hatay’da hayatını kaybetti.
Kaybedilen canların yanı sıra Antakya’nın çok dinli ve çok kültürlü kimliği geri dönülmez bir şekilde zedelenmiştir. Depremler, şehrin üç inanca inananların el üstünde tuttuğu tarihi ibadethanelerinin, UNESCO listesindeki yapılarının ve Mezopotamya kültürünü nesiller boyu canlı tutan ikonik restoranların çoğunu yerle bir etti.
