Heston Blumenthal, Noel yemeği için kişi başı 1.837 £ ücret alıyor – ancak hindi alınmıyor

Heston Blumenthal, restoranı The Fat Duck’ta hindi ve içecek içermeyen 425 £ değerindeki Noel yemeğini servis ettikten sonra eleştirilerin hedefi oldu.

İngiliz şef, salyangoz lapası, domuz pastırması ve yumurtalı dondurma gibi ünlü yemeklerinden bazılarıyla aşçılığın daha egzotik tarafında olduğu biliniyor.

Blumenthal’in Berkshire restoranı, Antolojiler adı verilen mevsimsel menüleriyle her üç ayda bir değişiklik yapmasıyla biliniyor.

Bununla birlikte, Noel menüsü genellikle yılın en önemli yemeğidir ve geçen yılın menüsü yerini alır. 395 £’u görüntüle Gerçek Altın Adalar dahil.

Bu yılki 425 £’luk şenlik menüsü, henüz Kasım ayında olmasına rağmen şimdiden tepki aldı!

Yüksek fiyata herhangi bir içecek dahil değil, bunun yerine basit yemeklere odaklanılıyor. Ancak içecek sipariş ediyorsanız bir şişe şarabın maliyeti 1.208 £’a kadar çıkabilir.

Ve işleri biraz daha pahalı hale getirmek için tüm yemekler yüzde 12,5 servis ücretiyle geliyor – hindi dahil olmadığı gerçeğinden bahsetmiyorum bile.

Dinleyiciler ilk olarak bir Noel yemeği ve nitro haşlanmış mezelerle ziyafet çekecekler. kadın.

Daha sonra botaniklerden oluşan çam toniği var: yeşil otlar, çam, füme kimyon ve Kudüs enginarı.

Daha sonra trüflü yumurta, füme somon ve tereyağlı kızarmış ekmek, tavuk ciğeri parfe ve erikten oluşan ağaç garnitürü geliyor.

Bunu Marie Rose, domates ve vanilya ile servis edilen kerevit kokteyli takip ediyor.

Beşinci yemek ise ızgara deniz tarağı, bademli çikolata, kombu ve limon turşusudur.

Daha sonra, Noel’den önceki gece tawas adı verilen bir yemek var – dana kısa kaburga, lardo de Colonnata, kurutulmuş meyve, altın havuç ve şeri.

Sırada pancar, kestane, Brüksel lahanası, siyah yer mantarı ve şemsiyelerden oluşan King’in geyik eti geliyor.

Sonuç olarak peynir, fındık, porto şarabı ve yenilebilir bir gri küf türü olan Botrytis Cinerea’dan oluşan bir tatlı var.

“Bu asil çürüklüktür. Belirli üzüm türlerini etkileyen özel bir çürüklük türüdür. “Üzümlerin solması, nemini kaybetmesi ve tüm bu karmaşık tatları alması iyi çürüklüktür.” Blumenthal önceden Şablon hakkında açıklama yapıldı.

Şişman Ördek’in Noel menüsü 29 Kasım’dan 23 Aralık’a kadar geçerli olduğundan ne yazık ki yemek yiyenler Noel Günü’ndeki şenlik ziyafetinin tadını çıkaramayacak.

Ancak Blumenthal’in listesi sosyal medyada olumsuz karşılandığı için pek çok kişi bunu yapmak istemiyor gibi görünüyor.

Bir kişi şunu yazdı: “Hiçbir Noel yemeği bu kadar paraya değmez…”

İkinci cümle: “İyi niyet ve paylaşım mevsimine bu kadar.”

Üçüncüsü şöyle dedi: “Aferin Heston, bu, ülkenin geri kalanı için yaşam pahalılığı krizinde iki parmak çarpı işareti.”

Dördüncüsü şunları ekledi: “Bir kişinin teknesini yüzdüren şey… başka bir kişinin teknesini batırabilir.”

İlgili Bağlantılar: