Hindi, mantar ve adaçayı galette
Artık hindi tatil sezonunun ayrılmaz bir parçasıdır, ancak sıkıcı olması gerekmez. Klasik Noel ertesi sandviçi veya körili hindi yerine bu zarif ve kolay galetteyi deneyin. Kremalı dolguyu hazırlamak için bir kutu mantar çorbası, mevsimsel bir unsur olarak lezzetli arpacık soğanı, sarımsak ve aromatik adaçayı kullanılır.
Reklam – Aşağıda okumaya devam edin
- verim:
- 4
- Hazırlanma zamanı:
- 20 dakika
- Pişirme süresi:
- 40 dakika
- Toplam zaman:
- 1 saat
içindekiler
- 250 G
Kalan hindi eti, doğranmış
- 1 Yemek kasigi.
zeytin yağı
- 250 G
Kestane mantarları ince dilimler halinde kesilmiş
- 1
İnce kıyılmış arpacık soğanı
- 2
İnce kıyılmış sarımsak dişleri
- 30 G
Taze adaçayı, garnitür için 8-10 yaprak ayırın
- 1/2
Bir kutu kremalı mantar çorbası
- 320 G
Hazır milföy hamuru, 40 x 40 cm ölçülerinde kare şeklinde yuvarlanır.
- 1
Büyük çırpılmış yumurta
yön
-
- bir adım 1Fırını önceden 200°C’ye (180 fan) ısıtın. Büyük bir kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin. Yağı dökün, sıcakken mantarları ve arpacık soğanı ekleyin. Altın rengi olana kadar 5 dakika kızartın, ardından sarımsak ve adaçayı. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra kremalı mantar çorbasını ve kıyılmış hindiyi ekleyin. Isıyı kapatın ve bir kenara bırakın.
- bir adım 2Büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, ardından hamuru üstüne yerleştirin. Ortasına hindi, mantar ve adaçayı dolgusunu yerleştirip 20 x 20 cm’lik daire şeklinde yayın. Hamurun kenarlarını rustik bir daire oluşturacak şekilde katlayın, dolgunun çoğunu ortada bırakın, ardından hamurun kenarlarını çırpılmış yumurtayla fırçalayın. Bütün adaçayı yapraklarını ortadaki iç harcın üzerine yerleştirin ve hamur altın rengi oluncaya ve iç malzeme pişene kadar 35-40 dakika pişirin.
- bir adım 3Servis yapmadan önce tepside 10 dakika soğumaya bırakın.
tavsiye: Garantili çıtır bir taban için, fırını önceden ısıtırken bir fırın tepsisini de önceden ısıtın.
