Hindi Spatchcock Tarifi – Hindi Spatchcock Nasıl Yapılır

Geleneksel Şükran Günü yemeğine yumuşak ve çıtır bir dokunuş katan bu sulu hindiyle pişirme sürenizi yarıya indirin. İster deneyimli bir tatil ev sahibi olun ister ilk Şükran Günü yemeğinizi hazırlamaya hazırlanın, mükemmel hindiyi kızartmak göz korkutucu bir iş olabilir. Küçük kuşların bile tamamen pişmesi 3 saat kadar sürebilir! Ancak bu hindi tarifi hayatınızı kolaylaştırmak için burada. Kuş, Şükran Günü’nün lezzetlerini bünyesinde barındıran lezzetli, lezzetli, dumanlı bir ovma ile kaplanmıştır. Seçmeye hazır birkaç tarifle, üzerine eklenen malzemeler konusunda endişelenmeye daha az, tatil anıları oluşturmaya daha fazla zaman ayıracaksınız!

Hindi spatchcock nedir?

Kelebek hindi olarak da bilinen bu kuş, düz durmasını sağlayan kesik omurgaya sahip bir kuştur. Tüm kuş derisi yukarı bakacak şekilde ızgarada pişirin, böylece eşit derecede altın rengi ve canlı bir cilt elde edilir. Bu yöntem yalnızca pişirme süresini kısaltmakla kalmaz, aynı zamanda daha sulu ve daha lezzetli bir kızartma için daha eşit pişirme olanağı sağlar. Burada kuru beyaz et yok! Butlar ve göğüsler düzleştirildiğinde pişirme işlemi hemen hemen aynı anda tamamlanır. Ayrıca omurgayı kullanarak şimdiye kadarki en taze, en lezzetli et suyuna katkıda bulunacak küçük bir et suyu partisi hazırlayabilirsiniz!

Hindiyi bir gece önceden kesmeli miyim?

Şükran Günü bir kısa mesafe koşusu değil, bir maratondur. Mümkün olduğunca hazırlıklı olarak gününüzü daha az stresli hale getirin. Hindinizi önceden püskürtmek, özellikle buzdolabında genişlemesine izin verecek yeriniz varsa, oyunda ilerlemenin harika bir yoludur. Ayrıca kuşu iyi bir şekilde terbiye etme fırsatı verir. Hindiyi kurulayın ve fırın tepsisinin üzerindeki tel rafın üzerine yerleştirin. Eti baharatlamak için kuşun tamamını derisinin altına kadar tuzla baharatlayın. Daha canlı bir cilt için üstü açık olarak buzdolabında saklayın. Büyük gün geldiğinde karışımı tuz eklemeden karıştırın ve tarifi uygulayın.