Hindi ve Kabaktan Tek Köfte Tarifi

Bu mini köfteler, birçok aromatik parçalama ihtiyacını değiştirmek için birçok İspanyol yemeği için bir lezzet temeli olan sofrito kullanır.

Kabak sadece yemeğinize daha fazla sebze sokmakla kalmaz, aynı zamanda somunlarınıza lezzet ve nem katar. Somun yapmak pişirme süresini kısaltır.

Mikrodalgaya birkaç patates koyun ve köfte pişerken hızlı bir salata karıştırın ve yaklaşık 20 dakika içinde masada tam bir yemek olacaktır.

Türkiye ve kabak somunları

1 su bardağı rendelenmiş kabak (1 küçük [7 oz.] kabak)

2/3 su bardağı panko (Japon usulü ekmek kırıntıları)

1 su bardağı hazır yeşil sofrito (Goya Recaito gibi) (1 [12-oz.] gemi)

1 büyük yumurta

1 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş

1 çay kaşığı. kimyon

1 çay kaşığı. koşer tuzu

½ çay kaşığı. karabiber

1 pound öğütülmüş hindi

pişirme spreyi

Cacık

1. Hava fritözünü 5 dakika boyunca 400°C’ye ısıtın. Orta boy bir kapta kabak, panko, sofrito, yumurta, kişniş, kimyon, tuz ve karabiberi bir araya gelene kadar karıştırın. Hindiyi ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Avuç içlerinizi pişirme spreyi ile kapatın. Hindi karışımını eşit olarak 4 parçaya bölün (her biri 7 ons, 1 bardağın hemen altında) ve bunları ayrı somunlar (yaklaşık 5 x 2 x 2 inç) haline getirin. Yüzeyleri pişirme spreyi ile kaplayın.

2. İki grup halinde çalışarak, gerekirse köfteleri hava fritözü sepetine en az 1 inç aralıklarla yerleştirin. İyice kızarana kadar pişirin ve her bir köftenin ortasına yerleştirilmiş bir termometre, parti başına 165 derece, 15 ila 18 dakika kaydeder. Köfteyi tzatziki ile servis edin.

servis: 4
aktif zaman: 15 dakika
toplam zaman: 30 dakika