Ina Garten’den Wet Rub, daha çok Türk lezzetiyle

göre Kontes YalınayakGarten, otlar ve zeytinyağını macun haline getirerek ıslak bir kese yapmayı öneriyor. Tarifi, yüksek kaliteli zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, kuru hardal, koşer tuzu, karabiber ve doğranmış kekik, biberiye ve adaçayı gerektirir. Garten, bu malzemeleri karıştırdıktan sonra göğüs derisinin inceltilmesini ve ardından karışımın yarısının etin üzerine sürülmesini ve diğer yarısının göğüs derisinin altına sıkıştırılmasını öneriyor. Bu hazırlık, hindi fırına girmeden hemen önce yapılabilir veya oturup marine edilmesine izin verilebilir.

kavurmadan önce Bahçe Ev aşçılarına, rafın altında bulunan kızartma tavasına bir fincan sek beyaz şarabın yaklaşık dörtte üçünü dökmelerini söyleyin. Baharat, kuşun güzel ve lezzetli kalmasına yardımcı olurken, şarabı buharlaştıracak ve eti sıcak fırında nemli tutmak için zeytinyağı ile birlikte çalışacaktır. Tamamen piştikten sonra servis yapmadan önce hindiyi 15 dakika dinlendirin.

Hindiye biraz nem katmak için zeytinyağı yerine tereyağını tercih edenler için Garten, hindiye benzer şekilde uygulanan taze otlar ve limon yağı kullanılarak benzer bir tarif tekniğine sahiptir. Gıda Ağı. Hangi tarifi kullanırsanız kullanın, püf noktası, ana yemeği kızartırken kurumaması için hindi göğsünün her yerine tuz ve yağ içeriğini aldığınızdan emin olmaktır.