Kimse size Türk kahvesinin tarihinden bahsetmedi.

Bir fincan kahve ruh halinizi değiştirebilir ama kahvenin geleceğinizi bile tahmin edebildiğini biliyor muydunuz? Evet doğru okudunuz! Geleceği tahmin etme özelliğine sahip, canlandırıcı Türk kahvesidir. Ülkede yaygın bir uygulama, bardağın dibinde kalan kalın zeminleri gelecek üzerine meditasyon yapmak için kullanmaktır. Eski bir Türk atasözü, “kahve cehennem kadar kara, ölüm kadar sert ve aşk kadar tatlı olmalıdır” diyen geleneksel Türk kahvesinin yoğunluğunu ve tutkusunu mükemmel bir şekilde anlatır. Biraz kahve içmeye hazır mısın? Türk kahvesinin tarihini ve onu çağdaşlarından ayıran özellikleri öğrenmek için aşağı kaydırın. (fotoğraf: istock)

Araştırmalara göre Arap Yarımadası, 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu’na yerleşmeden önce daha sonra Mısır ve İran’a giden kahve tiryakilerinin ve kahvehanelerin ilk yurduydu. İstanbul, 16. yüzyılda ilk kahvehaneye kapılarını açtı. (fotoğraf: istock)

Ayrıca okuyun: Evde hazır kahve yapmak için 8 benzersiz tarif

Uzmanlara göre Türk kahvesi geleneksel olarak czve denilen kapta hazırlanır. Geniş tabanlı cezveye ince öğütülmüş kahve telvesi ve su eklenir, karıştırılır ve kızgın kumun içine atılır. Tencere kuma sürülerek eşit bir ısı oluşturulur ve kahve bir saniyede köpürmeye başlar. Sisif çıkarılır ve üç dört kez kuma eklenir ve ardından küçük bir kapta servis edilir. Bardağın dibinde kalan kalın zemin, geleceği tahmin etmek için kullanılır. Ayrıca Türkiye sokaklarında seviyorsanız ve şekersiz ihtiyacınız varsa “sade mağarası” demeyi unutmayın lütfen! (fotoğraf: istock)

Türk kahvesini diğer kahve türlerinden farklı kılan, işlenme şekli ve sunuluş şeklidir. Bili Hu Indian Coffee Stat’ın kurucusu Bharat Singhal’e göre Türk kahvesi, filtre edilmemiş ve öğütülmüş kahve ile servis edilen tek fark. “Geleneksel Türk kahvesi, çok ince toz Robusta kahve çekirdeklerinin kaynayan suya atılıp gazlı ocakta veya kızgın kumda pişirilmesiyle yapılır. Kakule gibi baharatlar da eklenir” diye açıklıyor. Bharat, “Bunu özel kılan, filtrasyonun sürecin ayrılmaz bir parçası olduğu diğer formların aksine, herhangi bir filtrasyon olmadan doğrudan bir bardakta servis edilmesidir” diye ekliyor. şeker. (fotoğraf: istock)

Geleneğe göre Türkler, arkadaşları ve aileleri ile yemekten sonra içerler. Aynı zamanda misafirperverliğin bir parçası olarak ve birbirinizin haberlerini takip etmek veya güçlü dostluklar kurmak için bir fırsat olarak kullanılır. Kolesterolü düşürdüğü, kalp hastalıklarını önlediği, sindirim sistemine yardımcı olduğu ve mükemmel bir antioksidan olduğu bulunmuştur. (fotoğraf: istock)

Lezzetli tarifler, videolar ve heyecan verici yemek haberleri için ücretsiz sitemize abone olun Günlük Ve Haftalık bültenler.