MasterChef yemekleri: Künefe nasıl yapılır? Künefe’de hangi peynir kullanılır? Malzemeler ve tarifler nelerdir? – Son Dakika Haberleri
Sevilen yarışma programı MasterChef 2020’nin son bölümünde şefler yarışmacılardan künefe yapmalarını istedi. Yarışmanın ardından künefe tarifini merak edenler yoğun bir şekilde “Künefe nasıl yapılır, malzemeleri ve tarifleri nelerdir?” sorusu ile araştırmaya başladı. Detaylar burada …
KUNEF’TE HANGİ PEYNİR KULLANILIR?
Künefe yapımında Hatay’ın özel peyniri kullanılmaktadır. Eğer yoksa tuzsuz peyniri de tercih edebilirsiniz.
KUNEFE TARİFİ VE MALZEMELERİ
500 gr taze kıyılmış buğday
250 gr künefe peyniri veya tuzsuz dil peyniri
100 gr margarin veya tereyağı
1 tatlı kaşığı pekmez
2 bardak su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Tepesi için biraz yeşil fıstık
KUNEFE NASIL YAPILIR?
Şerbet: 2 su bardağı toz şekeri 2,5 su bardağı suya koyun.
Karıştırırken kaynamasını bekleyin.
İçine birkaç damla limon sıkın, karıştırın ve ocaktan alın.
Şekerli su oranını isteğinize göre ayarlayın
Kadayıf: 400 gram kadayıf ince ince kesilerek bir karıştırma kabına alınır.
Kıyılmış buğdayın üzerine tereyağını dökün, her tarafa sürün ve karıştırın.
Şerbet ve kadayıf işleminden sonra kullanacağınız tavayı yağlayın.
Tavanın altını oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile yağlayın. Kadayıfı tavaya sürün. Hazırladığınız kadayıfın yarısını tencerenin her tarafına eşit şekilde yayın ve sıkarak reçel haline getirin. Peynirinizi ilave ettikten sonra kalan kadayıfı üzerine sürüp tavanızı tamamlayın. Sürekli basarak yükselmesini engellemeyi unutmayınız.
