Noel alışverişi yapanların hindi yerine daha ucuz bir alternatif denemesiyle tavla satışları artıyor

İnsanlar alternatif Noel süslerine yöneldikçe Gammon daha fazla ailenin bayram menülerinde yer alacak.

Waitrose’a göre bayram oyuncakları için ön siparişler yüzde 44 arttı ve daha fazla müşteri Noel jambonu satın almak istiyor.

Mağazanın 2.000 yetişkinle yaptığı anket, Noel’i kutlayanların dörtte birinden fazlasının bayram yemeklerinde daha maceracı olmak istediğini gösterdi.

Ülkenin en büyük domuz eti tedarikçilerinden biri olan Pilgrim’s UK, son tavla satışlarının yıllık bazda yüzde 6,4 arttığını söyledi.

Kasım ayının sonunda Noel için jamon üretimini artırmaya başladı.

Geçen yıl Noel’den önceki dört hafta içinde jamona olan talep neredeyse dörtte bir oranında arttı.

Tedarikçi, 2022’de perakendecilere 1,6 milyondan fazla bağlantı parçası teslim etti.

Arta kalan jambon veya jambon turtalarda, makarna yemeklerinde veya sandviç yapımında kullanılabilir, bu da hindiden daha kolay kullanılmasını sağlar.

Hava fritözünde kolayca pişirilir

Hindiden daha ucuzdur ve parçalar daha küçük olduğu için fritözde veya yavaş pişiricide daha kolay pişirilebilir.

Daha fazla tüketicinin etsiz beslenmeye başlamasıyla birlikte diğer popüler Noel süsleri arasında ceviz kızartması gibi et ve et dışı seçenekler yer alıyor.

Aldi, 2022 ile 2023 yılları arasında bitki bazlı alternatiflerin satışında yüzde 30 artış beklediğini söyledi.

Perakende analisti Kantar’a göre bu artış, Noel Günü yemeklerinde hindinin popülaritesinin azalmasından ve satış hacminin 2021 ile 2022 arasında yüzde 8,1 oranında düşmesinden kaynaklanıyor.

Türkiye salgından bu yana daha az popüler

“Altı kuralı” olarak adlandırılan aile toplantılarının daha küçük olması ve bu nedenle evdeki aşçıların daha büyük kuşları başka etlerle değiştirmesi nedeniyle Türkiye’nin popülaritesi pandemi sırasında azaldı.

Aldi, portakal marmelat soslu tavla yemeğini 4,99 £ karşılığında, biber pullarıyla birlikte wagyu picana’yı ise kilo başına 24,99 £ fiyatla piyasaya sürdü.

Waitrose, 44 £’dan başlayan fiyatlarla 18 kişiye kadar hizmet veren İngiliz Füme Gamon Yemeği sunuyor.

12 kişiye hizmet veren büyük bir hindinin alışveriş yapanlara maliyeti 120 £’a kadar çıkacak.

Waitrose’un yönetici şefi Martin Lee, ailesiyle birlikte Noel Arifesi öğle yemeği yiyeceğini söyledi.

Şunları söyledi: “Tat tavuğu ideal olarak sıcak olarak veya serinletici soslar ve sıcak çıtır ekmekle servis edilen Noel ertesi büfesinin bir parçası olarak lezzetli artıklar olarak servis edilir.

“Kendim ve ailem için harika bir Noel Arifesi yemeği olarak ardıç füme İngiliz tavlasını, dondurulmuş karnabahar peynirini, cavolo nero’yu ve akçaağaç sırlı doğranmış lahanalarımızı seçerdim.”

“Masadaki favorim”

Pilgrim’in Birleşik Krallık sözcüsü şunları söyledi: “Jammon, turtalardan salatalara, kış çorbalarını ısıtmaya kadar kalanların nasıl kullanılabileceği açısından da çok daha çok yönlüdür ve israfın azaltılmasına yardımcı olur.

“Bu Noel’de tavlanın yemek masasının favorisi olmasını bekliyoruz.”

Birçok süpermarkette stoklanmış sosis ve domuz pastırması tedarikçisi olan Jolly Hoag, bu yılın şu ana kadar Noel döneminde satın alınan ürünlerde yüzde 12’lik bir artış gördü.

Şirket, talebin bu ay yüzde 5 daha artmasını bekliyor ve battaniyelerle örtülü domuzların kasım ve ekim aylarında popüler olduğunu, alışveriş yapanların bunları dondurucuya koymak için erken satın aldığını söyledi.