Osmanlı Mutfağı İngiltere’nin en iyi Orta Doğu restoranı seçildi

High Street üzerinde yer alan ikonik Türk restoranı Osmanlı Mutfağı, Londra’da düzenlenen 2023 Asya Curry Ödülleri’nde ikinci kez prestijli ödülü kazandı.

Asya Restoranı Ödülü’nü de iki kez kazanan restoran, başkentteki popüler Lehman, Sofra, TAS Bloomsbury ve The Palomar’ın zorlu rekabetini geride bıraktı.

Devamını oku: SOUTHAMPTON’lu bir restoran işletmecisi ilk gıda endüstrisi ödülünü kazandı

Prestijli ödül, 1.000’den fazla restoran sahibine, Londra Belediye Başkanı’na, milletvekillerine ve ünlülere özel bir törenle takdim edildi.

Akşam, Park Lane’deki Grosvenor House Hotel’de, onur konuğu Sadiq Khan’ın, aynı zamanda kazananlara ödüllerini takdim ettiği giriş konuşmasıyla başladı.

Osmanlı Mutfağı Sahibi Niyazi Kaya, şunları söyledi: “Bu, şeflerin ve personelin sıkı çalışmasının bir kanıtıdır. En İyi Restoran ödülünü Southampton’a geri getirmek büyük bir onurdur.

“Pek çok insanın gelip restoranımızı deneyeceğini umuyoruz çünkü burası Southampton’daki alışılagelmiş restoranlardan biraz farklı. Biz insanların iyi vakit geçirmek için geldiği bir restoranız ve bu kasaba için harika bir şey olmalı.”

Bu yılın başında mekanı gizlice ziyaret eden jüri, Osmanlı Mutfağı’ndaki yemeklerin “ustalıkla pişirildiğini” ve “farklı” olduğunu, 19. yüzyıl atmosferinin ise “etkileyici” olduğunu kaydetti.

Artık tüccar denizciler ve Titanik kurbanları için bir anıt olan tarihi Holyrood Kilisesi kalıntılarının yanında yer alan 100 kişilik restoran, eski Ferryman & Firkin pub’ın yerinde altı aylık bir yenileme çalışmasının ardından Haziran 2019’da açıldı.

Geçtiğimiz yıl Osmanlı Mutfağı’na 50 kişilik özel yemek odası eklendi. Düzenli olarak canlı müziğin yanı sıra yardım amaçlı bağış toplama gecelerine de ev sahipliği yapıyor ve aynı zamanda kokteyl menüsüyle de tanınıyor.

Menü nesilden nesile aktarılan geleneksel Türk aile tariflerine dayanmaktadır. Sıcak ve soğuk mezeler, kömürde pişirilmiş etler ve taze baklavadan oluşuyor.

Ödülü kutlamak amacıyla 13 Aralık Çarşamba günü Osmanlı Mutfağı, Türk eğlenceleri eşliğinde üç çeşitli bir kutlama yemeğine ev sahipliği yapacak.