Padma Lakshmi Türkiye Çoban Turtası tarifini paylaşıyor

yirminci sezonu için Londra’ya seyahat ettikten sonra En İyi Aşçı: Dünya All StarsPadma Lakshmi, maceralarını klasik bir İngiliz yemeğine eklemek için ilham aldı.

“Ertesi gün daha da iyi olan rahatlatıcı bir yemek” diyor. Milletin tadına bakın ev sahipleri. “Dolduruyor ve rahatlatıyor.”

Bravo’nun 9 Mart’ta prömiyeri olan Emmy ödüllü serisinin son sezonunda Lakshmi’ye baş yargıç Tom Colicchio ve Gil Simmons eşlik ediyor. Şimdiye kadar ilk kez, şov, orijinal Amerikan dizisinden ve 29 uluslararası versiyondan (birkaç isim vermek gerekirse Fransa, Kanada, Orta Doğu ve Brezilya) seçilen 16 eski kazananı ve finalisti öne çıkarıyor.

Türk Çoban Turtası Padma Lakshmi

2 lbs. rus patates, soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş. küpler (5 bardak)

Yarım su bardağı tam yağlı süt

Yarım su bardağı tuzsuz tereyağı

2½ çay kaşığı. koşer tuzu, bölünmüş

1 çay kaşığı. bölünmüş karabiber

2 yemek kaşığı. kanola yağı

1 su bardağı kıyılmış sarı soğan (1 küçük soğandan) 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış

1½ lb öğütülmüş hindi

1 çay kaşığı. Kıyılmış taze kekik

1 çay kaşığı. Kıyılmış taze biberiye

½ çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber

Yarım su bardağı domates salçası

Yarım su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı. Worcestershire sos

1. Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla kapatın. Karışımı örtün ve ardından 5 dakika yüksek ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra, ısıyı orta seviyeye getirin ve azaltın; Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Suyu tencereden boşaltın. Süt, tereyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber ekleyin. Patates ezici ile pürüzsüz ve kabarık olana kadar 2 ila 3 dakika ezin.

2. Patatesler pişerken fırını 400°C’ye ısıtın. Kanola yağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ekleyin; 3 ila 4 dakika yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Sarımsak ekleyin; pişirin, sık sık karıştırarak 1 dakika. Hindiyi ekleyin ve ufalanana kadar karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin. Kekik, biberiye, ezilmiş kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin. 1 dakika pişirin. Domates salçasını sıcak suda eritin. Karışımı Worcestershire sosuyla karıştırın. Isıyı düşük seviyeye indirin. Sertleşene ve sıvı emilene kadar 6 ila 8 dakika kapağı açık olarak pişirin.

3. Hindi karışımını 11 “x 7” fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Patates püresi ile doldurun, karışımın köpürmesini önlemek için kenarları kapatın. Önceden ısıtılmış fırında patatesler kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sert: 6
aktif zaman: 35 dakika
toplam zaman: 1 saat 10 dakika

Hızlı ipucu! Kabarık bir patates püresi için, fazla nişastayı durulamak için dilimlenmiş çiğ patatesleri bir tencereye soğuk suya koyun. Berraklaşana kadar suyu birkaç kez değiştirin.

Dünyanın En İyi Şefi Tüm Yıldızlar Perşembe günleri 21:00 ET’de Bravo’da yayınlanıyor.