Tarif: Türkiye Yeşil Biber

4 kişilik

içindekiler

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 orta boy soğan, doğranmış

3 diş sarımsak, doğranmış

1 yeşil biber, doğranmış

4 1/2 ons bütün yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış

8 ons öğütülmüş hindi göğsü

1½ 14,5 onsluk kutu beyaz fasulye, süzülmüş ve durulanmış

1 12 onsluk kutu domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış, suyuyla birlikte

1 yemek kaşığı biber tozu

1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon

1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

4 yemek kaşığı yağsız ekşi krema

2 yeşil soğan, yeşil kısmıyla birlikte ince doğranmış

Çeyrek bardak düşük sodyumlu, az yağlı kaşar peyniri (rendelenmiş)

adımlar

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.

2. Soğan, sarımsak, kırmızı biber, kırmızı biber ve öğütülmüş hindiyi ekleyin. Hindi hafifçe kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika soteleyin.

3. Beyaz fasulye, domates, toz biber, kimyon ve kekik ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin.

4. Ekşi krema ekleyerek servis yapın. Kaşar peyniri ve yeşil soğanla süsleyin.

Beslenme bilgisi

Porsiyon başına: 408 kalori, 31 gr protein, 56 gr karbonhidrat (12 gr fiber), 6 gr yağ (1 gr doymuş, 5 gr mono/poli), 136 mg sodyum.

Sonraki adımlar ve kaynaklar:

HealthU aracılığıyla sağlanan materyaller yalnızca genel bilgi amaçlıdır ve doktorunuzun tavsiyesinin yerine geçmemelidir. Bireysel bakım için daima doktorunuza danışın.