Trina Machek: Soğuk hindili sandviç savaşları başlasın

Artık büyük Kasım günü geçtiğine ve yaklaşık bir haftamız kaldığına göre, hadi Türkiye’den konuşalım. Sandviçler, soğuk hindili sandviçler.

Belli bir yaşın üzerindeyseniz Blondie çizgi romanından Dagwood’u hatırlamalısınız. Ollie Dagwood hayal edilebilecek en büyük doldurulmuş sandviçleri yapabilir. Dagwood Hero’nun yalnızca “göbek yırtıcı” olduğu söylenebilecek kökleri var. Yaptığın şey bu muydu? Sıcak hindi çıktığında ve futbol her kanalda olduğunda, soğuk hindili sandviç vaktinin geldiğini anlayabiliyor musunuz? Ne kadar hoş bir muamele değil mi?

Sandviç yapmanın bir sanatı vardır. PB&J’den Monte Cristo’ya kadar sınır gökyüzüdür. Ancak Şükran Günü’nden sonra dudak şapırdatan soğuk hindili sandviçten daha fazla sabırsızlıkla beklenen başka bir sandviç yok gibi görünüyor. Benim yıllarım boyunca bu, evin erkeklerinin bile mutfağa girip kendilerinin yaptığı sandviçti. Ah olasılıklar. Hadi konuya geçelim, olur mu?

Aramızda basit Jane sandviçlerini sevenler var, evet ben. Sadece birkaç yıl önce nihayet sandviçimde kızılcıklara izin verdim. Allahım ya Rabım. Ne harika bir eklenti. Bütün hayatım boyunca neredeydi bu? Bir de az sayıda, gururlu, “sandviç yaklaşık iki kilo ağırlığa gelene kadar tatmin olmayan” sandviç üreticileri var. Tom şişem sayılmayı bekliyordu.

Şükran Günü’nden sonra bu işlere ilk ve en iyi başlangıç ​​taze, kabarık, lezzetli beyaz ekmekle başlar diye düşünüyorum ki bu benim için kötü bir şey. Yıl boyunca çoğu insan buğday, yulaf veya çok tahıllı ekmek yer. Evet, öyle görünüyor ki, herhangi bir ekmek yenirse, kolon temizliği ne kadar fazla olursa o kadar iyi olur. Çok uzun zamandır beyaz ekmek bir “sayıya” emanet edildi. Hayır hayır.” Son yıllarda ekmek kutusunun yanı. Peki, her bayramda olduğu gibi, tüm rezervasyonlar yasaklandı, beyaz ekmeğin vaazına izin verildi. Yeter ki Türkiye dirensin!

Daha sonra doğrama ve inşa süreci başlasın. mayonez? Mucize kamçı? Kalıcı tartışma. Mayonez diyorum ama Allah aşkına, “Birini seç!” Ah tamam tereyağı, yani her şey tereyağıyla daha güzel, değil mi? Doldurduktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Kesici elemana mükemmel şekilde yapışır.

Artık Türkiye. Sadece güzel göğüs filetolarınızı mı kullanmak istiyorsunuz? Yoksa bir yapboz yapar gibi bazı koyu renkli şeyleri parçalara ayırıp ekmeğin üzerine mi yerleştiriyorsunuz? Her iki durumda da Türkiye Türkiye’dir. Güzel beyaz dilimler tükenirken, evet, hepimiz sadece bir sandviçte koyu renkli et kullanıyoruz. Artık temeller ayarlandığına göre – merhaba! Ağzını sil, sandviçi düşünürken salyalarının aktığını hissedebiliyorum. Ah hayır, durun, benim! Özür dilerim. hayır!

Artık herkese ücretsiz geliyor. Bina. Türkiye’de duracağım için çok mutlu olduğumu söylemeliyim. Yukarıda da belirttiğim gibi yakın zamanda sandviçime kızılcık ekledim. Ancak kızılcıkların bütün olması gerekir. Birinin sandviçin üzerine dolgu koyduğunu ilk gördüğümde yaşadığım şaşkınlığı hayal edin. Tüm tatlar, ekmek, kereviz, soğan ve domuz pastırması ile doldurma! Hindili sandviçte pastırma. Ah, hala kalbim.

Sonra sağlıklı hindili risotto var. Marul ve/veya domates ve belki de soğan koyuyorlar. Tabii yanında havuç çubukları veya turşu olacak. Soğuk hindili sandviçin bir sonraki ilginç ilavesi patates cipsiydi. Basitçe söylemek gerekirse, “Sadece bir patates cipsi yiyemezsin.” Sandviç yapımcısı tüm güzel şeyleri topluyor, sonra sandviçi eziyor ve tüm bu mükemmel büyük cipsleri lezzetli bir ziyafete dönüştürüyor.

Şükran Günü hindisinin pişmiş artıklarına benzeyen lezzetli bir hindi filetosu hiç bulamadım. Mayıs ayına gelindiğinde lezzetli bir hindili sandviç yeterli olabilir. Ama muhtemelen Kasım ayının o muhteşem perşembesini özleyeceksiniz. Aman Tanrım, az önce bir sandviç yedim, rulo deme!

lütfen aklınızda bulundurun. Biz bu sohbetin sadece soğuk hindili sandviç yönünden bahsettik. Bir tabakta sıcak hindili sandviçe doldurma ve sos yapma aşaması, başlı başına başka bir tartışmadır.

Ne yaparsanız yapın tutkuyla yapın. Son futbol maçı oynanıncaya kadar bu sandviçleri yapın. Son acılı yumurta bile bir hatıra olarak kalıyor. Tüm Black Friday satışları bitene kadar. Evet dostlarım, çok hindiye sahip olmak için taco’ya her şeyi ödersiniz!

Trina Machek, Eureka’nın kuzeyindeki Diamond Valley’de yaşıyor. Kitaplarını web sitesinde satıyor www.theeurekacountystar.com. [email protected] adresine e-posta gönderin.