Türk Mutfağı Haftası’nın ikincisi, Türkiye ve ötesinin lezzetlerine odaklanıyor
Ulusal ve geleneksel yemeklerin dünyaya tanıtılmasını amaçlayan ve 21-27 Mayıs tarihleri arasında Türkiye’nin dört bir yanında ve yurt dışında gerçekleşmesi planlanan “Türk Mutfağı Haftası”nın ikincisi, ağırlıklı olarak illerde düzenlenen etkinliklerle başladı. Karadeniz kıyısı, batı İzmir ve Nijerya Başkent Abuja.
Bu hafta başlarında İzmir Valiliği, Kültür ve Turizm Bölge Müdürlüğü’nün Türk mutfağını tanıtıcı etkinliğinin İzmir Kültür Sanat Fabrikası’nda başlayacağını bir basın açıklamasıyla duyurdu.
İzmir Dokuz Eylül Üniversitesi aşçılık ve mutfak sanatları öğrencileri, “Türk Mutfağı Haftası”nda toplumsal miras olarak nitelendirilen geleneksel yemekleri katılımcılara sunacak.
“Atıksız Mutfak”, “Yöresel Lezzetlerin Geleneksel Özünü Koruyarak Modernize Edilmesi” ve “Türk Mutfağının Sürdürülebilirliği” konulu seminerler düzenlenecek. Aynı zamanda etkinlik boyunca katılımcılara birçok geleneksel yiyecek ve içecek ikramı yapılacak.
Benzer şekilde, geçtiğimiz günlerde Rize’de Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Bölge Milli Eğitim Müdürlüğü’nün (MEB) koordinasyonunda “Mutfakta Öğretmen” konulu yemek yarışması düzenlendi.
AA’nın (AA) haberine göre, tüm katılımcıların katılımlarından dolayı onurlandırıldığı Anadolu’daki Rize Ekrem Orhun Mesleki ve Teknik Lisesi yarışmasına yedi öğretmen katıldı.
“Türk Mutfağı Haftası” kapsamında, Türkiye’nin kuzey kıyısındaki bir başka il olan Karabük’te “Karabük Lezzet Şenlikleri” düzenlendi. Geleneksel Osmanlı evleri ile ünlü Safranbolu ilçesi Kaymakamlığı koordinasyonunda düzenlenen etkinliğe katılanlar, yöresel lezzetlerin tadına vardı.
Vali Yardımcısı Muhittin Gürel, yörede yetiştirilen malzemelerle yöresel yemekler pişirip turistlere sunarak otantik Türk mutfağını tanıtmaya çalıştı.
Nijerya’nın başkentindeki Türkiye Büyükelçiliği’nde gerçekleştirilen etkinlikler kapsamında çeşitli Türk yemekleri de sunulurken, ülkenin Abuja Büyükelçisi Hidayet Bayraktar da etkinliğin açılışında yaptığı konuşmada “Türk kültürünün Türk kültürü” olduğunu vurguladı. mutfağı Anadolu’nun kadim uygarlıklarının izlerini taşır.”
Büyükelçi Bayraktar, yardımlaşma ve dayanışma ruhunu simgeleyen Türk mutfağının, misafirperverliğiyle her zaman anılan Türk kültürünün simgelerinden biri olduğunu anlattı.
Bayraktar, Türk Mutfağı Haftası etkinliğinin 25 Mayıs’a kadar süreceğini belirterek, “[Bu etkinlik]Nijeryalıların ve diğer dostların Türkiye’nin kültür ve çeşitliliğini tatmalarını sağlamayı amaçlıyor. Aynı zamanda Türk mutfağının kültürel ve tarihi geçmişine dair farkındalık yaratmayı hedefliyor. .”
