Türk YouTube yıldızı, yemeklerini, çeşitliliğini ve insanlarının nezaketini ortaya koyarak, görülmemiş bir Türkiye’yi dünyaya getiriyor

Altan, “Bu tarifleri internetten bulmanın diğer Türkler için de faydalı olacağını düşündüm” diyor.

Harap güzellikler diyarı Türkiye Anadolu’da tarih her köşede

2005 yılında İstanbul’a döndükten sonra, 2011 yılında yine Türkçe bir YouTube kanalı açana kadar blogunda tarifleri yazmaya devam etti ve kısa sürede büyük bir takipçi kitlesi kazandı.

Altan, 2013 yılında yoğun talep üzerine İngilizce video prodüksiyonuna geçti.

Altan, “Başlangıçta bazı geleneksel Türk yemek tariflerini İngilizceye çevirdim, yazdım ve okudum” diyor. “İngilizcem iyi değildi ama tarifi anlatabildim.”

Bu tarifler arasında sade ekmeklerden zengin ramazan menülerine, kahvaltıdan çorba ve salatalara, et ve vejetaryen yemeklerinden tatlı ve içeceklere kadar her şey yer alıyor. Altan’ın 4 yıl önce yayınladığı Türk çayı nasıl yapılır videosu 5 milyona yakın izlendi.

Bazı videolarda üç kuşak Türk kadını yer alıyor; Altan, annesi ve şu an 21 yaşında olan kızı, bu da onların farklı yaş gruplarına hitap etmesine yardımcı oluyor.

Altan, “Bazı kadınlar bana çocukluğunda blogumu takip ettiklerini, şimdi aynı tarifleri çocuklarına yaptıklarını söylediler” diyor.

Kore Askerden Arındırılmış Bölgesi: Anılarla dolu, kimsenin olmadığı toprakların verimli bir şeridi

Takipçileri arttıkça Altan, Türkiye’yi de kapsayacak şekilde odak noktasını genişletti. Kamerasını evde çalışan aşçılar, aile işletmeli yemekhaneler, marketler, çarşılar ve zanaatkârların yanı sıra İstanbul’un daha az keşfedilen köşeleri ve 85 milyon nüfuslu ülke çapındaki egzotik yerler üzerinde eğitmeye başladı.

“Ailem ülkenin farklı yerlerinden geliyor ve her birinin kendi kültürü ve yemek geleneği var” diyor. “Sadece kendimi bu yerler hakkında eğitmekle kalmıyorum, aynı zamanda bunları dünyayla da paylaşabileceğim.”

Ziyaretçilerin sıcak hava balonlarıyla yukarıdan uçmayı sevdiği, Türkiye’nin orta kesimindeki Kapadokya bölgesindeki annesinin köyünü ziyaret eden Altan, yerel mağara evlerini ziyaret etti.

Osmanlı İmparatorluğu döneminde (1299-1922) önemli bir şehir olan babasının memleketi Kastamonu’ya yaptığı ziyaret, yenilebilir yeşilliklerin avlanmasına yardım ettiği bir video da dahil olmak üzere bir dizi videonun oluşturulmasına yol açtı.

Altan, izleyicilerini Altın Dokunuş’un efsanevi Kralı Midas’ın yaşadığı Frig Vadisi’ndeki tarihi İpek Yolu üzerinde bulunan Afyonkarahisar, Bursa, Trabzon ve Amasya ile tanıştırdı.

Altan, İstanbul’da rengarenk pazarlar ve ünlü anıtların yanı sıra, geleneksel ahşap evler ve 15. yüzyıldan kalma binalar gibi ihmal edilmiş yapılara da video ayırıyor. Hanlar (ticari hanlar) modern kullanıma uygun hale getirilmiş ve şehrin Asya yakasındaki Çengelköy gibi sade ama davetkar mahalleler.

Potansiyel turistlere “Türklerle iletişim kurmak için ihtiyacınız olan tek şey bir gülümsemedir” tavsiyesinde bulunuyor. “Biz misafirperverliğimizle ünlüyüz. Birisi İngilizce konuşmasa bile sizi bedava çayla karşılayacaktır.

Bu cömertliği tüm çalışmalarında açıkça görülmektedir.

Fırınlarda “” yazan bir tabela var.Akmit sordu(“Asılı Ekmek”) veya “skida pide(“Asılı gözleme”), diye açıklıyor bir videoda. Bir müşteri, bu değerdeki bir gözlemenin dışarı asılabilmesi için biraz fazladan para ödeyebilir ve bunu almaya gücü yetmeyen biri için, bu şekilde hem bağışçı hem de bağışçı ve alıcının kimliği gizli kalacak ve onurunu koruyacaktır.

Floransa’nın turist kalabalığından, yazarların oyun alanı olan yakındaki Fiesole’ye kaçın

Türk insanının nezaketi kedi ve köpek maması dağıtan otomatlardan da anlaşılıyor. Herkes, aşağıdaki tepsiye düşen ve aç bir başıboş kişinin kolayca erişebileceği yemeğin parasını ödemek için bozuk para atabilir.

Altan, Osmanlı yapılarında da derin düşüncenin yer aldığını söylüyor. O zamanların pek çok camisi ve binası bir çeşit kuş barınağı içeriyordu.

İstanbul’daki Topkapı Sarayı’nın arazisindeki patikalar başıboş kuşlar ve hayvanlar için yağmur suyunu toplayan alçak ahşap teknelerle kaplı.

Altan da aynı şekilde sosyal medyadaki varlığını daha iyi bir amaç için kullanmaktan çekinmiyor.

Altan, bir gün yemek kitabı yazmayı, açılır mutfaklarda dünyanın dört bir yanından Türk mutfağını yemeyi, televizyon programı yapmayı hayal ettiğini söylüyor. Kısa vadede ziyaretçileri restoranlara yönlendirmek yerine ev yapımı Türk yemekleri sunabileceği bir yer bulmayı umuyor.

Ancak şu sıralar, giderek daha popüler hale gelen YouTube kanalının yanı sıra, isteğe bağlı olarak İstanbul çevresinde yemek turları ve mini yemek pişirme atölyeleri düzenlemekle meşgul.