Türkiye’de kötü hasat belirtileri

Geçen yılki 421.000 tonluk rekor hasadın ardından, Türkiye’deki zeytin yetiştiricileri ve yağ üreticileri 2023/24 mahsul sezonunda daha düşük bir hasat bekliyorlar.

Ülkenin en verimli zeytinyağı üretilen bölgelerindeki üreticiler, baharın soğuk ve yağışlı havasının zeytin ağaçlarını çiçek açarken zarara uğrattığını ve birçoğunun verimsiz kaldığını söyledi.

Ayrıca, Şubat ayında Türkiye’nin doğusunu sarsan yıkıcı depremler, bölgedeki zeytin ağaçlarına ve değirmenlere zarar verdi.

Zetmar Gıda ve Uluslararası Ticaret Şirketi’nin yönetici ortağı Yusuf Özpınar, 2022/23 mahsul sezonunda bereketli bir hasadın tadını çıkardıktan sonra, 2023/24’te Türkiye’nin güneybatısındaki meyve bahçelerinden yüzde 60 daha az zeytinyağı üretmeyi beklediğini söyledi.

Ayrıca bakınız:Hasat güncellemeleri

“Olive Oil Times, “Baharın zamanlamasında büyük bir değişiklik oldu” dedi. ​“Bu sene daha uzun bir kış geçirdik. Çiçeklenme döneminde hava sıcaklığı normalin altındaydı ve bol yağışlı günler yaşadık bu da meyvelerin olgunlaşmasını olumsuz etkiledi. Henüz görmedik ama şiddetli bahar yağmurları mantar hastalıklarına da neden olabilir.”

Durumu daha geniş bir açıdan ele alan Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan, üretimin muhtemelen düşeceğini ancak 2023/24’te ne kadar zeytinyağı üretileceğini tahmin etmek için henüz çok erken olduğunu söyledi. Konsey resmi hasat tahminini Eylül ayında yayınlayacak.

USDA, Mayıs ayındaki kendi ön tahmininde, üretimin 2023/24 mahsul sezonunda 280.000 tona düşeceğini öngördü. Ancak organizasyon, sezon başladığında tahminlerinin değişmeye devam edeceğini de sözlerine ekledi.

USDA, tahminine göre, düşük hasadı ülkedeki birçok üreticinin gelirine bağladı. ​“Zeytin ağacının alternatif doğal gebelik döngüsünde yılın dışında”.

Kurucu Zeynep Bilger zitoThe Olive Oil Times’a göre baharın sonlarında yağan yağmurlar, zeytin ağaçları çiçek açarken zarar gördü. Şimdi, daha önce beklenenden yüzde 50 daha az zeytinyağı üretmeyi bekliyor.

“Bu bir çiftçinin hayatı. Her yıl farklı koşullar getiriyor ve bu yıl da farklı değil, ”dedi Olive Oil Times.

Pilger, diğerlerinden farklı olarak, kuraklığın önceki iki hasat yılında üretimini ciddi şekilde sınırladığını ve bunun onu damla sulamaya yatırım yapmaya sevk ettiğini ve bunun bir toparlanma dönemi olmasını umduğunu söyledi.

Soğuk ve yağışlı hava Türkiye’nin batısında zeytin üretimini engellerken, 6 Şubat’ta arka arkaya 7,8 ve 7,5 büyüklüğünde depremler Türkiye’nin güneydoğusunu ve kuzey Suriye’yi salladı.^y60.000 ölüme, yüzbinlerce yerinden edilmeye ve tahmini 30,6 milyar avro zarara neden oldu.

“Tan, depremin elbette yüzyılın felaketlerinden biri olduğunu belirterek, fabrikalara ve zeytinliklere zarar verdi. ​“Yaralar, devlet eylemleri, kurumsal sosyal sorumluluk anlayışı ve bütüncül mücadele ile sarılır. İşler her geçen gün daha iyiye gidiyor.”

Yazın geri kalanı için ileriye bakan Özpınar, Kasım ayındaki düşük sıcaklıkların Aralık ayındaki yağmurlarla birleştiğinde petrol birikimini artırabileceğini ve hasat beklentilerini iyileştirebileceğini söyledi.

“Ağaçlarda meyveler daha zayıf olduğu için zeytin meyvelerinin daha hızlı olgunlaşacağını ve daha iri olacağını söyledi. ​“Sofralık zeytin üretmek için sorun yok ama zeytinyağı söz konusu olduğunda istediğimiz en son şey bu.”

“Özpınar, “Zeytinyağı oranı düşük olan bir ürünü erken hasat etmek zorunda kalacağız, böylece yerde meyve damlaları ve çürük zeytinler görmeyeceğiz.” ​“Kasım ayındaki düşük sıcaklıklar ve Aralık başındaki yağışlı günler zeytin meyvelerinin yağ içeriğinin artmasına neden olabilir. İdeal durum bu olurdu.”

Özpınar, bir sonraki hasadı tahmin etmek için henüz çok erken olduğunu kabul ederken, mevcut koşullar ve piyasa davranışına bağlı olarak ulusal zeytinyağı hasadının beş yıllık ortalama 254.600 tonun yüzde 10 ila 15 altına düşebileceğini tahmin ediyor.

“Son iki ayda toptan alıcılar için zeytinyağı alım fiyatının yüzde 80’e yakın artması, kıt bir hasat beklentisini doğruluyor dedi.

2023/24 mahsul sezonu bir önceki yıl kadar verimli olmayabilir, ancak Tan, Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı sektörlerinin geleceği konusunda iyimser olmaya devam ediyor.

“Öte yandan Türkiye’nin zeytincilik açısından olumsuz küresel iklim değişikliğinden en az etkilenen ülkelerden biri olması üretimimizi nicelik ve nitelik olarak diğer ülkelere göre daha iyi bir gelişme gösteriyor.

“Başka bir deyişle, bu yıl için iyimserim ve bu yıldan itibaren hareket eden stoklarla yeniden önemli bir üretici ve ihracatçı olabileceğimizi tahmin ediyorum.

Tan, İspanya’da bir başka kötü hasatla birlikte, Türkiye’nin pazar payı kazanmaya ve zeytinyağı ihracatını artırmaya devam edeceğine inanıyor.

“2023/24 hasat yılı için, başta İspanya olmak üzere diğer ülkelerdeki rekoltedeki göreli düşüş geçen yıl olduğu gibi devam ettiği sürece, Türkiye’nin üretim ve ihracatı genel bilançoda artırmasını ve yeni pazarlarda daha derin bir yer edinmesini beklemek gerçekçi olmayacaktır. ​“Bu genel değerlendirme ile iyimseriz ve bekleyip göreceğiz.”

İklim değişikliğinin etkileri Türkiye’de geçen yıl Batı Akdeniz havzasında olduğu kadar belirgin olmasa da Bilger, zeytin gelişimi için yanlış anlarda yağmurların yağması nedeniyle kuraklığın Batı Anadolu üreticileri için önemli bir sorun olmaya devam edeceğine inanıyor.

“Kuraklığın uzun vadeli etkileri göz önüne alındığında, sulama sistemine yatırım yapmaya gücü yetmeyen küçük çiftçilerin en çok zarar göreceği kanısındayım. ​“Altyapıya büyük yatırımlarla endüstriyel ölçekte üretim yapan büyük çiftçiler galip gelecek.”

“Dünyanın dört bir yanındaki yüksek kaliteli zeytinyağı üreticilerinin manzarası etkilenebilir ve hevesli tüketiciler, zanaatkar bir ürünün gerçek değerini ödemeye istekli olmalıdır.