Türkiye'de üretim geçen yılki rekor hasadın ardından düştü

2023/24 tarım sezonu için zayıf bir hasata ilişkin ilk beklentilerin doğrulanmasıyla birlikte,
Türkiye, bu sezon zeytinyağı üretiminde önemli bir düşüş yaşayan bir diğer Akdeniz üreticisidir.

the Resmi hasat tahminleri Türkiye Zeytin ve Zeytinyağı Kurumu (UZZK) tarafından Eylül ayında yapılan bir açıklamada, Türkiye'nin ulusal zeytinyağı üretiminin bu mahsulde yalnızca 180.000 tona ulaşacağı öngörülüyordu.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), üretimi olumsuz etkileyen olumsuz hava koşulları nedeniyle Türkiye'nin toplam üretimini ilk tahmin olan 280 bin tondan 190 bin tona revize etti.

Bir önceki tarım yılı olan 2022/23'te Türk üreticiler 421.000 tonluk rekor zeytinyağı üretimine imza atmıştı. Ancak, geçen baharda ülkenin pek çok zeytinyağı üretim bölgesinde kışa benzer koşulların uzamasına neden olan değişken hava, zeytin ağaçlarının meyve tutumunu bozdu.

Ayrıca bakınız:2023 Hasat Güncellemeleri

Bu, bununla birlikte ​'Ağaçların doğal alternatif üreme döngüsünde “yıl dışı”, bu da üretimde önemli bir azalmaya neden oluyor.

“Ülkedeki verim düşüklüğüne ilişkin değerlendirmede bulunan UZZK Başkanı Mustafa Tan, “Zeytin ağacının genetiğinde bu yıldan sonra çok daha az üretim olacak” dedi. ​“Ağacın üretimi geçen yıla göre yüzde 55,7 azalarak 7,9 kilograma ulaştı. [of olive oil]”.

“Tan, “Tahmini zeytinyağı üretiminin bu üretim sezonunda 179.300 tona ve 442.000 ton sofralık zeytine ulaşmasını bekliyoruz” diye ekledi. ​“Bu, ihracatımızı ve iç pazardaki tüketimimizi karşılayabilecek bir rakam.

Ege Denizi'nin kuzeybatı kıyısındaki zeytinyağı üretimiyle tanınan Ayvalık'tan Koklu Zeitengelik'ten Mustafa Kurlik, ülkenin zeytinyağı üretiminin resmi tahminlerden düşük olduğunu söyledi.

“Kurlik, Olive Oil Times'a “2023/24 sezonu için Türkiye Ulusal Zeytinyağı Birliği toplam üretimin 180.000 ton olduğunu tahmin ederken, fiili üretim 120.000 ton olarak kaldı” dedi.

Ancak önceki mahsulden devreden stokun bu yılki düşük üretimi yeterince desteklediğini belirtti.

“2023/24 sezonu toplam üretimine 2022/23 sezonu için 100.000 ton zeytinyağının eklendiğini sözlerine ekledi. ​“Türkiye'de bulunan zeytinyağının miktarı, özellikle de uluslararası kabul görmüş sızma zeytinyağı yeterlidir.”

Kurlik üç ay ekledi İhracatta Ağustos ayında büyük miktarlarda zeytinyağına uygulanan yaptırımlar Türk ihracatçılarını ve uluslararası pazarları olumsuz etkiledi.

Türkiye'de geçtiğimiz kasım ayına kadar sürmesi planlanan ihracat yasağı, iç pazardaki sıkıntı endişeleri nedeniyle süresiz olarak uzatıldı.

“Kurlik, “Yasağın Mart ayında kaldırılması ihtimalinin yüzde 25 olduğunu varsayıyorum, ancak bunun önümüzdeki Eylül ayında gerçekleşmesinin daha muhtemel olduğunu düşünüyorum” diye ekledi.

Diğer üretici ülkelerde olduğu gibi Türkiye'de de bu hasat sezonunun bir özelliği, ana üretim alanlarındaki düşük verim ve yüksek zeytinyağı fiyatları arasındaki zıtlıktır.

Türkiye'nin güney kıyısındaki Mersin ilinin yaklaşık 21 presin bulunduğu Mut bölgesinde, üretim geçen yıl yaklaşık 30.000 tondan 5.000 tona keskin bir düşüş gösterdi. Ancak yüksek zeytinyağı fiyatları, yerel çiftçilerin düşük verimini telafi etti.

“İlçe Ziraat Odası'ndan Muharrem Yılmaz ise rekoltenin geçen yıla göre düşük olduğunu söyledi. ​“Bunun nedeni havanın geçen yıla göre biraz kuru olmasıydı. Ağaçlar yeterince sulanamıyor; Başka bir deyişle kurak bir yıldı.

“[A liter of] Geçen yıl 80 liradan (2,38 euro) 100 liraya (2,97 euro) çıkan zeytinyağının bu yıl 250 liradan (7,43 euro) 350 liraya (10,40 euro) satıldığını sözlerine ekledi. ​“Bu da üretim az da olsa üreticilerin yüzünü güldürdü.”

Ancak, rekoltelerdeki düşüş eğilimi ülke genelinde aynı değil; bazı Türk üreticiler, daha düşük kalitede de olsa, geçen yılın üretim hacimlerini tekrarlamayı başarıyor.

“Kuzeybatı Çanakkale bölgesinde Dumat ve Ayvalık çeşitlerinden 15.000 zeytin ağacı yetiştiren Olive811'in sahipleri, “Beklendiği gibi sezon muhteşem geçmedi” dedi. ​“Ancak hasat geçen yılın miktarına yakın gerçekleşti. Ağaç sayısının fazla olması mevsimselliğin etkisini azaltmaktadır.

“Zeytinyağının kalitesinin geçen yıla göre biraz daha düşük olduğunu eklediler. ​“Her zaman maksimum yüzde 0,2 ila 0,4 arasında bir asit oranına sahiptik ve bu yıl yüzde 0,4 ila 0,6'ya ulaştık. Bölgedeki zeytinyağının genel kalitesi kesinlikle daha kötüydü ve sızma olarak sınıflandırılmamıştı.

Aynı zamanda üreticiler yüksek fiyatlardan yararlandığı kadar, Türkiye'de bazı tüketiciler de zeytinyağı alırken ciddi sıkıntılar yaşıyor.

“Manisa'nın Soma ilçesinde yaşayan emekli Mehmet Kayji, “Burada zeytin ağaçları arasında yaşamamıza rağmen zeytinyağını sofralarımıza getiremiyoruz” dedi. ​“Soma'da bile zeytinyağının fiyatı şu anda 300 lira (8,88 euro). Artık ayçiçek yağı kullanmaya başladık.

Türkiye'nin en büyük zeytinyağı üreticisi ve ihracatçılarından Artem Oliva'nın Yönetici Ortağı Jan Kandiger'e göre, Türkiye'de zeytinyağı fiyatlarındaki artışın arkasında iç ve dış faktörlerin yanı sıra 2023/24 üretkenliğinde yaşanan düşüş var.

“Kandiger, Olive Oil Times'a “2023/24 sezonunda önceki yıllara kıyasla toplam zeytinyağı üretiminde bir düşüş görüldü ve bu da pazardaki sıkılığı artırdı” dedi.

“Gelirlerdeki düşüş, enflasyon ve Türk lirasındaki sıkıştırılmış döviz kurlarının Türkiye'de zeytinyağı fiyatlarındaki artış eğilimine katkıda bulunduğunu sözlerine ekledi. ​“İspanya'daki yüksek fiyatlar da dalgalanma etkisi yaratarak Türk zeytinyağı fiyatlarının yükselmesine neden oldu.

Kandiger ayrıca bir sonraki tarım yılı olan 2024/25'e ilişkin temkinli iyimserliğini de dile getirerek, daha güvenli sonuçların yaz başında alınacağını kaydetti.

“Gelecek 2024/25 sezonu için bu sezona göre beklentilerimiz daha yüksek” dedi. ​“Ancak yeni sezonun nasıl geçeceği önümüzdeki Haziran ayına kadar belli olmayacak. O dönemde ülkedeki zeytin ağaçlarının çiçek açması, potansiyel verim performansı hakkında ilk tahminleri sağlayacak.