Yemek İncelemesi: Shrewsbury’deki Alaturka BBQ’de Türk mutfağı

Ancak bazen yeni yerler keşfetmek ve onları favoriler listemize eklemek güzeldir.

Kocam ve ben Shrewsbury’yi sık sık ziyaret etmiyoruz, ancak kendimizi ilçe kasabasında bulduğumuzda, lezzetli bir yemek için her zaman güvenebileceğimiz birkaç yer biliyoruz.

Ancak bölgede son kalışımız sırasında, artık yeni bir yer denemenin zamanının geldiğine karar verdik.

Bu yüzden Salı akşamı Wyle Cop’taki muhteşem Alaturka Barbekü restoranında kendimizi çiseleyen yağmurlu bir sonbaharda buluyoruz.

Şehrin bu kısmı çok çeşitli bağımsız işletmelerle tanınır ve her zaman ziyaret etmeye değerdir.

Yaz aylarında Basingstoke’a yaptığımız gezide Türk mutfağının tadına bakan Alaturka, otantik mutfak vaadiyle hemen dikkatimizi çekti.

Yemek yemeye hazır olduğumuzda havanın oldukça kötüleşmeye başladığını söylemek doğru olur.

Restoranın dış cephesinin parlak, cesur rengi, böylesine kasvetli ve yağmurlu bir günde hoş bir manzaraydı.

Biz geldiğimizde geçen sene açılan restoranda sadece bir müşteri oturuyordu ama bir süre sonra restoran dolmaya başladı. Masamızdan şefin mutfakta yemek hazırlamasını izledim, bence izlemesi her zaman eğlenceli olan ve yemeğin taze olduğunun kanıtı olan bir şey.

Dost canlısı bir garson içki siparişimizi aldı ve menüyü daha ayrıntılı olarak incelemek için zaman ayırdı. Tüm seçenekleri okuyup daraltmak için biraz zaman ayırdık.

Bu noktada oldukça acıkmıştık ama yemeğin sonunda baklava için yeterince yer bırakmak istediğimizi biliyorduk.

Biz de bir meze paylaşmaya karar verdik ve daha önce hiç duymadığımız veya yemediğimiz bir şey olduğu için, baharatlı ızgara Türk sosisi parçalarından oluşan souk’u seçtik.

Yemeğin gelmesini beklerken biraz sosla tadını çıkarmak için biraz sıcak taze ekmek getirdik.

Çok lezzetliydi ve cömert bir porsiyondu, belki de fazla cömertti çünkü ekmeği doldurma riskiyle karşı karşıyaydık. Soslar da çok lezzetliydi, cacique olduğunu düşündüğüm kremalı bir sos vardı, yoğurt, salatalık ve dereotu vardı. İkincisi ise hafif baharatlı, domates renginde bir sostu ve yumuşak ekmeğin yanına çok yakıştı.

İçeri girdiğimizde sosisli sandviç tabağımız geldi. Güzel bir bölümdü ve paylaşmayı seçtiğimize sevindim.

Sukkot genellikle dana etinden yapılır ve kurutulmuş bir sucuktur.

Baharatlı açıklamaya uyuyordu ve yanında yediğim kremalı sos için minnettardım.

Çok güzeldi ve kocam porsiyonun tamamını mutlu bir şekilde yiyebileceğini söyledi.

Izgaralardan böreklere, kebaplardan paylaşımlı tabaklara kadar geniş bir yelpazeye sahip olan ana yemeklerimizi seçmemiz uzun sürdü.

Sıra başvurumu göndermeye geldiğinde bir hata yaptım ama bunun hiç de kötü bir hareket olmadığı ortaya çıktı.

Benim hatam menüde iki farklı musakka seçeneğinin olduğunu fark etmemek oldu.

Kuzu kıymasıyla yapılan geleneksel etli musakkaya bakıyordum ama menünün farklı bir bölümünde listelenen vejetaryen versiyonu da vardı.

Garson siparişimizi alırken sadece “musakka” istedi.

Et versiyonunu istediğimi söylemedim çünkü başka bir seçenek olduğunu takdir etmedim ama adil olmak gerekirse, bunu bilen garson da hangi seçenekten bahsettiğimi açıkça belirtmedi.

Anlaşıldığı üzere, sipariş verdiğimi sandığım şeyi siparişin yarısına gelene kadar almadığımı fark etmemiştim çünkü çok lezzetliydi.

Kremalı beşamel ve domatesle birlikte patlıcan, patates, kabak ve biber katmanları vardı ve üzerine eritilmiş mozzarella peyniri eklenmişti. Pilav, bulgur ve salatayla servis ediliyordu.

O kadar keyif alıyordum ki, tatmayı beklediğim kuzu kıymanın eksik olduğunu fark etmem biraz zaman aldı.

Ama bunun pek önemi yoktu çünkü çok lezzetli ve lezzet doluydu.

Sanırım bunu garsona söyleyebilirdim ama yarısını zaten hiçbir şikayette bulunmadan yedim ve her lokmanın tadını çıkardım, bu yüzden gerek yoktu.

Kesinlikle tereddüt etmeden tekrar sipariş vereceğim bir ürün.

Kocam, mozzarella peyniri de dahil olmak üzere çeşitli soslarla oval şekilli Türk turtalarından birini seçti.

Kuzu kıyma, ıspanak, sosis, soğan, domates ve karışık biberden oluşan özel Alatorca turtasını seçin.

İlk bakışta pizzaya benziyordu ama orta boy bir fritözde normalden çok daha fazla malzeme vardı.

Doldurmanın ekmeğe oranını ve ayrıca etin kabuğun kenarlarına katlanmasını beğendi.

Özellikle lezzetli domates sosunu çok severdi ve bol miktarda vardı. 10/10’uydu.

Ekmeğe sadık kaldığımız için her ne kadar lezzetli olsa da tatlıyı paylaşacak yerimiz vardı.

Baklava siparişi verebileceğimizden emin olmak için menüye bakarken, garson beklemediğimiz bir porsiyonla geldi ve hoş bir sürpriz oldu.

Bu geleneksel tatlı, hamur işi ve antep fıstığı katmanlarından yapılmış ve üzerine hafif bir şurup dökülmüştür.

Harika bir yemeği bitirmek gerçek bir zevkti ve yeni bir yer denemek için zaman ayırdığımıza sevindik.

Baklava o kadar iyiydi ki, başka bir günün tadını çıkarmak için eve götürmek üzere ikinci bir porsiyon sipariş etmeye karar verdik – sonuçta tatildeydik.

Bir dahaki sefere Shrewsbury’deyseniz ve bir şeyler atıştırmak istiyorsanız Alaturka’yı şiddetle tavsiye ederim. Yemek lezzetli ve iyi fiyatlı. Paramızın karşılığında çok şey aldığımızı hissettik.

Restoran ayrıca, eksiksiz bir menünün bulunduğu ve doğrudan kapınıza teslim edildiği bir çevrimiçi sipariş sistemi de sunuyor; bu, yerel yemek yiyenlerin yemeklerinin tadını evde de çıkarabilecekleri anlamına geliyor.